Znanje o tome kako odabrati dobar lonac je stvarno važno, jer okus jela ovisi o pravim jelima. Vraćajući se u dućan, domaćin točno zna koja je količina jela koja joj treba, ali od kojeg materijala - ne uvijek. Da biste shvatili koju vrstu tavi želite odabrati, morate znati sve njihove vrste i posuđe za koju su prikladni.
Kako odabrati pravu tavu za umake?
Zapamtite da svaki model ima i prednosti i nedostatke. Najbolje je uzeti modele s metalnim ručkama jer plastika nije tako jaka. Kada kupujete, provjerite je li poklopac čvrsto na loncu. Dobro je ako ima izlaz za paru. Vrlo je pogodno kada je poklopac izrađen od stakla, možete kontrolirati proces kuhanja.
Mnoge iskusne domaćice odlučuju odabrati lonac za kuhanje od nehrđajućeg čelika, jer su takva jela najčešća ne tako davno. Ovo je također ekološki prihvatljiv materijal, legura ima bakteriostatska svojstva. Ovaj lonac za kuhanje je pravi izbor za kuhanje velikih razmjera, jer se hrana više ne pogoršava. Prilikom odabira pazite na dno: što više slojeva postoji, to bolje. Nakon što je naišao na jeftin model, bolje je ne biti u iskušenju, jer tanak dno ne dopušta ravnomjerno kuhati hranu, ona će izgorjeti.
Prije odabira enameled tava, obratite pažnju na debljinu zidova. Činjenica je da će tanki zidovi i dno stvoriti velike poteškoće u procesu kuhanja. Hrana će izgorjeti i držati se zidova posuđa. Ovaj materijal je prikladan samo za kuhanje. Kada odlučite o tome koji je žig zrna odabrati, odaberite opcije s debljinom stjenke od najmanje 4,5 mm i dovoljno težine, a zatim s problemima kuhanja neće.
Za pripremu juhe, krumpirića ili umaka, najbolje je odabrati posudu od gline, jer se može kuhati u pećnici. Glina - materijal je vrlo krhka, kratkotrajna. Kako bi produžili vijek trajanja, zidovi na obje strane mogu se utrljati češnjakom i staviti u
Ako želite izravno poslužiti na stolu, bolje je odabrati posudu od stakla, jer je izgled takvih jela vrlo prikladno. Pomoću posebnog vatrostalnog stakla možete sigurno kuhati u pećnici, a zatim staviti drugo vruće aromatsko jelo na stol.
Za produženo kuhanje bolje je davati prednost lijevanom željezo. U takvim posudama možete kuhati svako jelo. Jedini negativan je teška težina, a ne najznačajniji izgled.