Jeruzalemska artičoka, ili kao što se naziva i "zemljana kruška", cijenjena je za značajan sadržaj vitamina i posebnih prehrambenih svojstava važnih za određene bolesti. Štoviše, ovaj usjev korijena može zamijeniti krumpir. Zato su neke obitelji morale držati krušnu zemlju u velikoj mjeri sve do proljeća. Međutim, za mnoge ostaje nejasno kako sačuvati Jeruzalemske artičoke do proljeća kako se ne bi pogoršala i ne izgubila okus.
Kako skladištiti arcizu u Jeruzalemu u privatnoj kući?
Najbolji način za pohranu Jeruzalema artičoke je ostaviti ga u zemlju. Zapravo, u tlu gomolji mogu zimi, čuvajući sve korisne tvari i okus. Ovo je, osim toga, pogodno - nema potrebe tražiti mjesto za žetvu. Korijene usjeve jednostavno iskopaju prema potrebi kuhanja . Istina, ova metoda pogodna je u južnim predjelima, gdje zimi nije teško iskopati arcizu u Jeruzalemu.
Drugi izlaz je da se zemlja kruži na posebno označenom mjestu. U privatnoj kući, najprikladnije mjesto je podrum. Niske temperature, tamu, visoku vlažnost - sve je to idealno za arcizu u Jeruzalemu. Ako govorimo o tome kako zimi spremiti arcizu u podrumu, optimalno je postaviti gomolje u pijesak, kao i mrkvu. Postoji još jedna mogućnost, kako pravilno pohraniti Jeruzalemske artičoke za zimu. Prilikom kopanja korijenski usjevi se ne uklanjaju s tla, umotani u vrećicu ili tkaninu disanja, a zatim stavljeni u kutiju i posipani tlom ili tlom. Posljednja metoda, usput, je najuspješnija, jer omogućuje spremanje gomolja do samog proljeća.
Nemojte se bojati ako ste prikupili gomolje, ali nemate odgovarajuće mjesto za pohranu.
Kako čuvati arcizu u Jeruzalemu za zimu u stanu?
Ako nemate podrum ili podrum, koristite loggiu ili balkon, ali samo ostakljena. Na otvorenom balkonu moguće je zimsko mraz, što znači da se ne može govoriti o skladištenju. Gombe su smještene u kutiji i posute zemljom.
Mala količina artičoke u Jeruzalemu može se sigurno pohraniti u hladnjak ili čak u zamrzivaču. Gombe se stave u krpu, a zatim u vrećicu i stave u odjeljak za povrće.
Kao što vidite skladištenje arcizama u Jeruzalemu kod kuće je sasvim moguće. Dakle, raznovrsnost u prehrani je zimi.