Pravilna ishrana nije samo korisna, već i ukusna. A ako uvijek odložite prebacivanje na koristan sustav hrane, pronaći tisuće isprika, sada ih ne trebate potražiti. Uostalom, možete kuhati korisna, lijepa i ukusna jela uz pomoć grila za kontakt, poštujući sva pravila prehrane.
Mnogi ljudi pogrešno misle da je grila za kontakt za kafić, a ne za dom, ali to nije slučaj. U mjestima javnog ugostiteljstva, ovi uređaji su velikih dimenzija, težine i namijenjeni su istodobnom postavljanju velikog broja proizvoda.
Kućne opcije su kompaktni uređaji s minimalnim zvončićima i zviždaljkama te niska produktivnost. Takav kontaktni roštilj dizajniran je za svakodnevnu upotrebu, ali ako često imate veliku tvrtku, profesionalna oprema je također dobar izbor.
Kako radi kontaktni roštilj?
Roštilj za kuću napaja 220V mreža i može se ugraditi u kuhinju, verandu ili čak balkon. Prilikom prženja hrane, dim se ne emitira, kao što je slučaj kod kuhanja na otvorenoj vatri, što je neporeciv prednost grila za kontakt. Grijaći element nalazi se u gornjem i donjem dijelu uređaja, snaga koja varira od 0,7 do 2,2 kW.
Uz pomoć roštilja možete kuhati različite vrste mesa, povrća, pa čak i kolača - sve ovisi o kuhanoj mašti. Vrlo prikladan kontaktni roštilj za kuhanje šawarma - na njemu bez problema možete pržiti meso, a zatim zagrijte i lagano ispeći pripremljenu posudu, pritijevajući je između ploča.
Kontaktni roštilj može se sklopiti, što je vrlo prikladno ako želite kuhati veliki broj proizvoda odjednom. Zbog postojećih šarki, druga površina može se spustiti gotovo izravno na proizvode ili ih izravno pritisnuti - sve ovisi o željenom konačnom rezultatu.
Kako odabrati grilu za kontakt?
Dva su materijala iz kojih je napravljeno tijelo uređaja. Na jeftinim modelima slučaj od plastike koji vrlo bitno utječe na stvaranje cijene dane električne opreme. Skuplji modeli izrađeni su od nehrđajućeg čelika, a ova vanjska prevlaka čini roštilj više izdržljivima, u usporedbi s plastičnim materijalom.
No, same ploče za prženje mogu biti od lijevanog željeza, keramike, nepropusnog premaza ili nehrđajućeg čelika. Lijevano željezo i keramika su najskuplji, ali oni će služiti vjerno i istinito već dugo vremena, a hrana se neće držati na njima.
Radna površina može biti valovita - daje sve poznate trake na komadiću odreske ili glatke. S gledišta praktičnosti, lakše je raditi s ravnom površinom, osobito za pranje. Ali da biste očistili valoviti, morate se truditi.
Najbolja opcija prilikom odabira roštilja bit će kombinirana površina, odnosno podijeljena na pola u ravni i valoviti. Prilikom odabira uređaja, pažljivo provjerite da li se ploče lako uklanjaju za čišćenje i da li postoji drenaža za višak masti.
Ako se uređaj često koristi za veliku tvrtku, onda ima smisla kupiti dvostruki kontaktni roštilj. Takav uređaj ima dvije neovisne radne površine, na kojima je moguće prilagoditi različita jela, okus i miris koji je bolje ne miješati. Takvi uređaji mogu se naći u mjestima javnog ugostiteljstva, ali postoje kompaktni uređaji.
Pa, posljednja stvar koju treba uzeti u obzir prilikom odabira - sposobnost prilagodbe temperature. Kod jeftinijih modela takva je funkcija odsutna, a može se spustiti samo nakon isključivanja uređaja iz mreže. U skupim modelima postoji termostat koji se postupno smanjuje i podiže temperaturu.