Sorte krastavaca za kiseljenje i konzerviranje

Bez slanih krastavca teško je zamisliti jesen, zimu i proljeće. Nekoliko će odbiti ovu hrskavu poslasticu. No, da bi krastavci doista pokazali "ono što trebate", morate odabrati prave vrste.

Vjerojatno ne znaju svi krastavci podijeljeni u salatu, slani i univerzalni. A ako trebate ukiseljene krastavce, obratite pozornost na takve vanjske osobine:

• krastavci za kiseljenje su gomoljasto;
• Imaju tanku kožu, koja propušta slano, a trnje postupno postaju crne;
• Pulpa slanih krastavca je gusta i hrskavija.

Najbolje vrste krastavaca za konzerviranje

Dakle, s vanjskim znakovima odlučili smo, ali kakav je krastavac bolji za kiseljenje - saznat ćemo u nastavku. Samo želim navesti dvije najpoznatije vrste slanih krastavca - to su Nezhinsky i Muromsky. Voće su srednje veličine, tijelo je gusta, a kora je tanka - idealna za kiseljenje.

Također su dobre sljedeće sorte krastavaca za kiseljenje:

• "Era";
• "Phase";
• "Nezhinka";
• "Nosovskiĭ".

Vrste ove skupine imaju izvrsna svojstva soli i, za razliku od hibridnih sorti, daju izvrsno sjeme.

Tradicionalne sorte krastavaca za pečenje i konzerviranje uključuju:

• „Obala”;
• "Altai";
• "Vyaznikovsky";
• "Voronezh";
• "Veličanstveni F1".

Oni su ujedinjeni rapidnim žutom voćem, pa je bolje da ne zatežete žetvu.

Samoipulirane sorte krastavaca za kiseljenje

Samoplodne sorte garancija su dobre žetve u svim okolnostima i vremenskim uvjetima. Naravno, među njima je potrebno odabrati one koji su prikladni za konzerviranje, jer postoje oni koji su prikladni samo za salate. Dakle, najpopularnija i dokazana samoprocedivna sorta krastavca za kiseljenje su:

• "Crispina F1" - karakterizira zajamčeno dobro iskorištenje, plodovi su čak i tamno zeleni, veličine 10-12 cm, imaju iznimno tanku kožu, ravnomjerno prekrivenu prištićima;
• "Aristocrat F1" - obdareni su izvrsnom otpornosti na bolesti i nepovoljne uvjete. Plodovi su glatki, puni, izvrsni za pečenje i konzerviranje;
• "Mali rakun F1" - plodovi ove sorte su mali, samo 7-9 cm rijetko su tuberkulozni, vrlo gusti i hrskavi;
• "Hrustikoff F1" - raznolikost sa svijetlim zelenim i glatkim plodovima, 10-12 cm u veličini, uvijek postaje elastična i hrskavica kada je ukiseljena;
• "Majka-u-zakon F1" - vrlo mirisni krastavci veličine 10-13 cm, idealni za mariniranje;
• "Dječak s prstom F1" - raznolikost sa sićušnim plodovima od samo 6-8 cm, koji imaju izuzetne slane svojstva.