Danas gotovo svi znaju da tijelo treba proteine za normalno funkcioniranje. Međutim, sve veći broj ljudi odbijaju jesti meso. Naravno, postavlja se pitanje: kako napraviti vegetarijansku prehranu punu. Odgovor je jednostavan - uključiti u dijetalne biljne proteine, koji se nalaze u velikim količinama u sojinim kulturama. Osim svih poznatih grašaka i graha na trgovinskim policama, možete pronaći još jedan veliki proizvod - koristan leća. Budući da su leće manje poznate potrošačima, često se postavlja pitanje kako pravilno kuhati leće kako bi se zadovoljili ukusnom jelom.
Odaberite leće
Kako bi hrana bila zabavna, proizvodi moraju biti visokokvalitetni pa pažljivo proučavamo ambalažu. To bi trebalo biti djelomično prozirno, odabrati onaj u kojem su zrna otprilike iste veličine, a ne rezane, ujednačene boje. Lenticice mogu biti zelene, smeđe i crvene. Od boje zrna ovisi o tome kako ukusno kuhati leće.
Kava, ali ne obična
Najčešće se koriste crvene leće kako bi se stvorila zamagljena masa koja podsjeća na žitarice, budući da se umije bolje od ostalih vrsta leća. Nema tajne kako kuhati kašu od leće ukusnih: jednostavno ne požalite prženje.
sastojci:
- crvena leća - 1 staklo;
- poriluk - 2 stabljika;
- luk žarulja - 1 kom. (Velika);
- biljno ulje - 6-8 tbsp. žlice;
- sol - ½ tsp;
- mješavina začina - okus.
priprema
Recite kako kuhati leće u multivarijatu. Potopiti se nije potrebno, samo razvrstavanje, pranje i ulijevanje leća u radni spremnik. Stavimo tople vode, dodamo sol, zatvorimo multivar. Kušajte jelo u "Varki" načinu rada oko pola sata. Dok se lizine pere, očistimo luk, izrežemo na tanke perje i stavimo vrlo vruće ulje prvih lukova, a zatim poriluk. Pecimo 10 minuta, a zatim dodamo multivariju, ulijimo začme i ostavimo u načinu grijanja još četvrt sata. Ako se pojavi pitanje kako kuhati kašu od leća, bez multivarka, uzeti kotao i kuhati oprana zrna oko pola sata na spori vatru.
Lisija ukrašava meso ili povrće gulaš
Dobra leća i kao dodatak drugim jelima. Postoji nekoliko mogućnosti za kuhanje leće za bočnu jelo. Kako se crveno brzo kuha i pretvara u kravu, reći ćemo vam kako kuhati zelenu leću na bočnom jelu.
sastojci:
- zelene leće - 200 g;
- hladno prešano biljno ulje - 50 ml;
- bijela salata od luka - 350 g;
- morska sol - 2 prsta.
priprema
Zelene leće također ne zahtijevaju puno vremena za kuhanje i prethodno namakanje. Samo moje sjeme i curling vruće vode. Kuhajte na laganoj vatri malo više od 40 minuta. Pripremljeni prženi maslac popunjavamo zlatnim lukom (može se rezati, fino i polu-prstenovi). Kao pomoćno jelo, leće se mogu poslužiti s prženim ili pečenim mesom, piletinom, divljači, pirjanim ili povrćem na žaru.