Svaka kućanica zna što se može kuhati od repa. Ukrajinski borsch, haring pod krznom kaput, vinaigrette - sve to jedemo s velikim zadovoljstvom. Ali kako pravilno pohraniti repe, a ne svatko zna.
Kako zimi spremiti cikle: pripremu
Da biste zadržali repa dobro očuvane do samog proljeća, trebate naučiti pravilno sakupljati. To bi trebalo biti učinjeno na suhom vremenu. Najpoželjnije razdoblje je sredinom listopada. Samo u ovom vremenu vrijeme postaje kul, ali mravi još ne dolaze.
Cikla je potrebna nakon što se dobro suši na suncu. Nakon toga uklonite ostatke zemlje, ali ne možete oprati repa. Dalje, morate pažljivo vidjeti je li korijen štetu ili bolest. Takva cvjetnica ne smije biti pohranjena, bolje je koristiti istodobno.
Skladištenje repe kod kuće uključuje pažljivo obrezivanje lišća. Nikada ne gulite lišće, to može oštetiti repe. Ne ostavljajte više od 2 cm od stabljike. Sada se korijeni stavljaju u suhu i dobro prozračenu prostoriju za konačno sušenje. U takvim uvjetima, repa treba provesti oko tjedan dana.
Načini spremanja repe
Najbolji uvjeti su podrum ili podrum gdje temperatura ne prelazi 2 ° C. Dobro je koristiti pijesak u ove svrhe. Ne dopušta vlagu da isparava, ne dozvoljava propadanje usjeva, sprječava pojavu plijesni. Na taj način je ispravno pohraniti repe u zimu, budući da korijenski usjev ne počinje mučiti ili sušiti. Umjesto pijeska dopušteno je koristiti treset ili piljevinu. Ako odlučite pohraniti repu u kutiju, bolje je staviti usjeve srednjeg korijena na dno - bolje ih je pohraniti - a veće se stavljaju na vrh.
Dobro očuvana cikla, posuta kreda ili drvenom pepelom. Isprobajte metodu s glinenim kapcima. Obložena je korjenastim povrćem i pohranjena.
Dopušteno je pohranjivanje usjeva u plastične vrećice. Jedan paket može primiti do 40 kg povrća. Glavna stvar nije zatvoriti ili vezati paket, samo ga ostavite otvoren.
Nakon nekog vremena možete otkriti pojavu suhog truleži. Ovo je vrlo uobičajena bolest. Za prevenciju, jednom mjesečno, trebate pokupiti repe i odabrati sve trule usjeve korijena. Pogođena područja mogu se rezati i posipati drvenim pepelom. Takve metode pomažu u očuvanju žetve dugo vremena.
Ako primijetite da je repa počela klijati, obratite pozornost na vlažnost i temperaturu skladištenja. Obavezno odrežite vrhove tako da ne izvuče vlagu iz korijena.
Kako pohraniti repe u stan?
Dobro je ako ima podrum u kući ili u kućici. Ali kako se pohranjuju repe u stan gdje nema takvih uvjeta? Prihvatljivo je koristiti metodu polietilenskom vrećicom. Takva torba (nužno otvorena!) Može se staviti na balkon u blizini vrata. Umjesto paketa možete koristiti kutije.
Šećere možete pohraniti u hladnjak, jer je savršeno sačuvan na temperaturi od 0 ° C. U donjem okviru korjenasto povrće
Ako stavite paket od rogača u hladnjak, dan kasnije, može biti kap vode. Svakako osušite cikle. Držite ga samo u pakiranju, to je zaštita od posljedica mraza.
Ako odlučite spremiti povrće na sobnoj temperaturi, trebali bi biti postavljeni ravno na dno kutije. To će pomoći da se izbjegne truljenje. Postoji mnogo načina kako pohraniti repe, ali jedno pravilo vrijedi za sve: povremeno ubaciti repe, održavati uvjete skladištenja.