Goat's milk, poput kravljeg mlijeka, pripada skupini hrane koja sadrži kazein. Ali, za razliku od kravljeg mlijeka, praktično ne sadrži alfa-1s-kazein, a ta supstanca vrlo često izaziva alergiju mliječnim proizvodima. Osim toga, kozje mlijeko ima puno ljekovitih svojstava.
Kompozicija kozjeg mlijeka
Goat's milk pokazuje svoje korisne osobine zahvaljujući svom sastavu. Potonji se mogu mijenjati, kao i mnogi čimbenici koji utječu na njegovo stvaranje, kao što su uvjeti hranjenja i držanja životinje, njezin zdravstveni status i dob, pasmina i dojenje. Ali čak iu najjednostavnijim uvjetima, takvo mlijeko sadrži mnogo više minerala i hranjivih tvari od kravljeg mlijeka.
U sastavu kozjeg mlijeka postoje 40 bioloških komponenti koje su potrebne za ljudsko tijelo za normalan život. Najznačajniji od njih su:
- fosfora;
- enzimi;
- kalij;
- bakar;
- natrij;
- mangana
- kalcij;
- željezo;
- magnezij;
- askorbinska kiselina;
- retinol (vitamin A);
- riboflavin (vitamin B2);
- tiamin (vitamin B1);
- cijanokobalamina (vitamin B12).
Goat's milk sadrži više klora i silicija nego mlijeko bilo koje druge stoke.
Korisna svojstva kozjeg mlijeka
Okus kozjeg mlijeka je blaži od kravljeg mlijeka. Ali, uz izvrsne karakteristike okusa, ima puno ljekovitih svojstava. Koza je izvrsna prevencija onkoloških bolesti, jer sadrži veliku količinu beta-karotena (provitamin A). Osim toga, takvo mlijeko je proizvod koji normalizira metabolizam i sprečava prehladu. Potiče mlijeko koza i poboljšava cirkulaciju krvi, povećava muški potencijal i ubrzava proces regeneracije organa.
Svježe kozje mlijeko ima baktericidna svojstva. Zahvaljujući tome, može se čuvati svježe dugo vremena. U hladnjaku se čuva duže od tjedan dana, a na sobnoj temperaturi ne kiselo 48 sati. Takva se prirodna medicina često koristi u složenom tretmanu prehlade, infekcija uha i ekcema čak iu djece.
Ljekovita svojstva kozjeg mlijeka također su u činjenici da ne stvara dodatni teret ljudskoj jetri jer ima manje homogenizirane masti. Također takvo mlijeko ima sposobnost normalizacije stanja gastrointestinalnog trakta, pa se može piti i začepljenjem.
Koze pokazuju ljekovita svojstva i bolesti kardiovaskularnog sustava . Ljudi koji imaju problema na ovom području trebaju piti takvo mlijeko, jer sadrži puno kalija, što je potrebno za normalnu kontrakciju srčanih mišića.
Tradicionalna medicina preporučuje svakodnevno korištenje kozjeg mlijeka, jer njezina svojstva uključuju poboljšanje imuniteta. No osim toga, ako ga redovito uključite u svoju prehranu, možete zaboraviti na postojanje anemije, nesanice, alergija i migrene. Pa, to je jasno da je kod kozjeg mlijeka, kao kod kravljeg mlijeka, puno kalcija, tj. Taj je proizvod potreban za jačanje kostiju.
Kontraindikacije na uporabu kozjeg mlijeka
Kravlje mlijeko značajno povećava hemoglobin , pa je za one koji imaju previše krvi bolje da ga ne pijete ili se, ako se koristi, razrijedite s vodom 1 do 1.
Također se ne preporučuje korištenje kozjeg mlijeka zbog visokog sadržaja masti ovog proizvoda ljudima:
- s bolestima gušterače;
- sjedi na vrlo strogoj prehrani;
- s niskim kolesterolom.