Teško je zamisliti punopravni odmor u kućici bez kuhanja šiške kebab . Pravi ukusni šišski kebab jednostavno je nemoguć, bez pravog brajevca, jer ovisi o njemu na mnogo načina okusa prženog mesa na kosi. O kakvim ljetnim mangalima govorimo danas.
Ljeto mangalas - sorte
Sklopivi i prijenosni country mangal. Za one koji se samo povremeno trljaju sa šiškavom, valja razmišljati o kupnji sklopivog pletera izrađenog od finog čelika. Takve kravate lako se kreću od mjesta do mjesta, odnesite s njima na piknik, a ako je potrebno - rastavite i sakrite se u spremištu. Ne zauzimaju puno prostora i međusobno se razlikuju samo u ukupnim dimenzijama, ovisno o tome koliko je njihova kosilica namijenjena. Prijenosni ljetni mangal može se sklopiti ili ne. Oni se razlikuju od njihove sklopive braće u većoj debljini zidova, i stoga s većom težinom.
Stacionarne ljetne vikendice. Oni koji se približavaju pitanju pripreme šiške kebab "s osjećajem, ravnim i poravnatim" i priprema ovo jelo u svakom posjetu dači, jednostavno je potrebno imati stacionarnu ljetnu klaonicu - s krovom, pljuvanjem ili izgrađenim u ljetnoj kućici.
Ljetni roštilj s krovom
Dacha mangalas s krovom će odgovarati onim ljubiteljima kebaba koji nisu spremni za početak gradnje ciglenog stacionarnog kamina-roštilja na njihovom zemljištu. To su iste čelične konstrukcije kao i uobičajeni prenosivi ogrtači, koji se razlikuju od njih po prisustvu krova od jednog ili više čeličnih limova. Krov u takvim brajevima može biti ravan ili zabat - sve
Kuće s roštiljem
Oni koji se žele ne oslanjati na neobične vremenske uvjete, valja razmotriti instalaciju sjenice s ugrađenim roštiljem na ljetnoj rezidenciji. Možete izraditi takvu sjenicu od drva, opeke ili metala - izbor materijala za to ovisi samo o mašti i materijalnim mogućnostima vlasnika dahe. Ali, kako bi se kuhala šiške u njoj, bilo je prikladno i sigurno, potrebno je u sjenici osigurati poseban dimnjak i mjesto za pohranu drva za ogrjev, a sama sjenica bi trebala biti relativno blizu kolibe. U takvom vidikovcu instaliranom ljetnom roštilju s pljuskom omogućit će vam kuhanje ne samo kebabova, nego i peći velikih komadića mesa na ugljevlju.