Stjecanje kućanskih aparata je odgovoran posao. Kupnja je bila uspješna, moramo uzeti u obzir odnos troškova uređaja, njegove tehničke karakteristike i kvalitetu proizvodnje. Pokušajmo shvatiti što je planetarna mješalica i kako odabrati ovaj električni aparat.
Planetarne mješalice se obično koriste u industrijskoj proizvodnji, kao iu javnim ugostiteljskim objektima: u kulinarstvu, kafićima, restoranima. Ali u posljednje su vrijeme sve više kupljene planetarne mješalice za kuću. U načelu, industrijski uređaj razlikuje se od planetarnih miksera samo u dimenzijama i velikom marginom sigurnosti.
Prednosti planetarne mješalice
Mikser s planetarnom rotacijom - oprema koja služi za gnječenje tijesta i šišanje različitih konditorskih mješavina ( krem , mousses , kreme, itd.). Njegova razlika od tradicionalne miksera jest da štapić rotira istodobno duž kruga zdjele i oko svoje osi što osigurava intenzivniju i kvalitetniju bušenju proizvoda.
Bezuvjetna prednost planetarne miksera na radnoj površini je da, dok aparat radi (šišanje ili miješanje), ne smije se držati u ruci. Domaćica se u ovom trenutku može nositi s drugim kulinarijskim naporima. Uključeni timer s vremenskim postavom označava proteklo vrijeme i uređaj će se automatski isključiti. Ako je potrebno, metalna posuda mješalice sa sadržajem može se zagrijavati izvana s plamenikom, na primjer, ako ulje nije dovoljno mekano.
Svestranost je još jedna važna kvaliteta električnog aparata. Kupnjom dodatnih dodataka za planetarnu mješalicu možete ga pretvoriti u procesor hrane koji ima mnoge funkcije: kuhanje mljevenog mesa i povrća, rezanje voća, povrća i sladoleda.
Dovršetak i oprema uređaja
Čak i najmanji planetarni mikser sa zdjelom je prilično teška aparata (ne manje od 10 kg) pa je problematično dobiti i očistiti ga za ženu. Ako su uvjeti kuhinje dozvoljeni, bolje je trajno ugraditi stroj. Standardna oprema obuhvaća najmanje tri mlaznice za gnječenje: šipkicu, lopaticu, kuka, ponekad i stan s strugalicom za mousse. Također, set nužno uključuje zdjelu - uređaj za učitavanje proizvoda ili zaštitni poklopac za zdjelu s kanalom za utovar.
Pri kupnji planetarnog miksera za tijesto obratite pažnju na činjenicu da su dijelovi koji su izravno u dodiru s prehrambenim proizvodima od nehrđajućeg čelika, što prvenstveno jamči dulju uporabu uređaja, a drugo štiti proizvode od ulaska metalnih oksida i pruža puni sanitarni tretman prilikom čišćenja i pranja aparata.
Planetarna mješalica opremljena je regulatorom brzine, koja uključuje, ovisno o marki uređaja, od 3 do 10 stupnjeva. Ako ste zaboravili staviti komponentu u štap za premlaćivanje ili želite provjeriti dosljednost proizvoda, možete upotrijebiti poseban gumb koji će zaustaviti rad korona. Najskuplje verzije uređaja opremljene su zaslonom s tekućim kristalima koji odražava odabranu brzinu i vrijeme,
Proizvođači planetarne mješalice za mješavinu i tijesto također su mislili na sigurnosni sustav: mlaznice se neće okretati ako se blok motora izbacuje.
Naravno, planetarna mješalica nije jeftina, ali ako kuhanje zauzme značajno mjesto u vašem životu, volite eksperimentirati u kuhinji da biste iznenadili svoje rođake ili često imate goste, tada će ovaj stroj biti izvrstan pomagač.