Cvjetača je godišnja povrtna kultura, koja je druga najpopularnija nakon bijele. Posebni kemijski sastav i prisutnost vrijednih aminokiselina i vitamina čine ga dobrodošlicom gostom na stolu, i to je dobro i prženo i ukiseljeno i ukiseljeno. O tome kako spremiti cvjetača za zimu - u ovom članku.
Kako bih trebao pohraniti cvjetaču u stan?
Naravno, na sobnoj temperaturi, povrće nije podložno skladištenju, jer će se vrlo brzo pogoršati. Najprikladnija metoda skladištenja za one koji nemaju vlastiti vrtni vrt i kupuju proizvode na tržištu i u trgovinama, koriste plastičnu vrećicu. Prethodno očistite glavu od lišća i korijena i stavite u vrećicu, vezujući je. Uklonite u donji odjeljak hladnjaka namijenjenog povrću. Ako nema paketa, film hrane pomoći će, ali kako to pokazuje praksa, to vam omogućuje da spasite život "kupusa" samo tjedan dana.
Ako ne planirate povrće u bliskoj budućnosti, bolje je zamrznuti. Osim toga, ova metoda je pogodna za one koji kupuju kupus za buduću uporabu. Oni koji su zainteresirani za pohranu cvjetače u zamrzivaču, najprije morate rastaviti glavu na cvatu. Ako je povrće dovoljno čisto, može se postaviti nepromijenjeno u plastičnu vrećicu i presavijeni u zamrzivač . Inače, može se namočiti 15 minuta u slanoj vodi, a zatim ga iscijediti, pa čak i ukloniti za skladištenje. Neki vole zamrzavanje malo kuhanog kupusa, koji će u budućnosti skratiti razdoblje njegove pripreme. Nakon što je zatrpao cvjetanje minute 3 u slanoj vodi, iscijedi, ohladi sadržaj tava i stavlja ga u zamrzivač, nakon što se raširi u pakete.
Kako pravilno čuvati cvjetača u podrumu?
Kupus može biti pohranjen za skladištenje kopanjem glava zajedno s korijenjem i grudima tla i postavljanjem u drvene ili polimerne kutije vrlo tijesno jedna na drugu, ispunjavajući zemlju lišćem. Vrh s tamnim filmom od polietilena ili drvenim štitom. Ova metoda je pogodna ne samo za pohranu, već i za rast kupusa, ako je u vrijeme transplantacije bila nezrela. Temperatura zraka u podrumu mora biti u rasponu od +4 do +10 ° C. Oni koji traže pohranjivanje svježeg cvjetača u podrumu, ali već dovoljno zreli, možete odgovoriti na to, mora se očistiti od korijenja i lišća, staviti u prikladan spremnik i obložiti plastičnom folijom. Ali temperatura skladištenja treba držati oko 0 ° C.
Pod tim uvjetima, povrće se može čuvati do 7 tjedana. S istim parametrima temperature kupus se može spustiti po štapićima i pohraniti oko 3 tjedna.