Slatki i mirisni kukuruz divan je ljetni dar koji gotovo svi odrasli i djeca obožavaju. Nažalost, vrijeme kada možete jesti kuhani kob, prolazi vrlo brzo, samo odmah. Ostaje pričekati iduće ljeto, kad se kukuruz ponovo sazrijeva. Naravno, ukusno povrće može se konzumirati tijekom cijele godine u obliku konzervirane hrane. Međutim, okus konzervirane hrane, bez sumnje, ne uspijeva usporediti s užitkom koje dobivate od sočnosti svježe ubranog kukuruza . Kao rezultat toga, mnoge obitelji razmišljaju o tome jesu li moguće uskladištiti kukuruz na kuglu. I ne manje bitno je pitanje gdje uskladištiti kukuruz u klipu, tako da se ne pogoršava.
Kako kuhati kukuruz na kuglu za zimu - prvi put
Možda je jedini način za pohranu kukuruza na kuglu za zimu koristiti zamrzivač u hladnjaku. Ovaj pristup će spasiti ne samo većinu vitamina, već i svojstvenog okusa. Da biste to učinili, kukuruz se temeljito očišćuje od lišća i vlasi, opere i osuši. Vjerojatno je najbolji način za pohranu kukuruza na klipu u hladnjaku staviti ga u tri ili četiri komada u plastičnoj vrećici. Dobre su za ovu svrhu prikladne i pakete s ZIP-pričvršćivačem. Ostaje samo uzimati kukuruz iz zamrzivača i kuhati, kao i obično, bez odmrzavanja.
Kako čuvati kukuruzne kolače kod kuće - način na drugi
Druga mogućnost se temelji na zamrzavanju kukuruza. Ali kobac treba podvrgnuti dodatnoj toplinskoj obradi. Ova se opcija može smatrati dugotrajnijom, ali vam omogućava da u kratkom vremenu jedete hrskavicu.
Opet, oguljeni kukuruz ispran je pod tekućom vodom. Nakon toga, blanch kob, to je, kao da je kaljeno. Da biste to učinili, morat ćete sakupljati vodu u odgovarajućoj posudi i kuhati. A zatim pripremite još jednu posudu s vrlo hladnom vodom. Kuglice se najprije stavljaju u kipuću vodu tijekom deset do petnaest sekundi, nakon čega se uklanjaju i odmah stavljaju u hladnu vodu. Zatim se ohladeni kukuruz ukloni iz posude, obriše i osuše. Cobs su pakirani u vrećice ili film hrane, a zatim poslani u hladnjak zamrzivač. Upravo je ova metoda, zamrzavanje kukuruza u zdjeli, kada se kukuruz najprije podvrgne trenutačnoj akciji visoke, a zatim oštro niske temperature, omogućuje vam da zadržite najbliže okus.
Nakon takvog tretmana zimi, kukuruz se kuha samo 5-8 minuta.