Listovi vinove loze imaju neprocjenjive osobine. Jedino što sprječava njegovu upotrebu u svježem obliku je okus. Svima se ne sviđa po prirodi. Kada prvi mraz padne, bobica dobiva ugodan okus. Ali čak i ovdje ljubitelji Kaline čekaju razočaranje. Neće dugo jesti bobice. Dakle, stvarno pitanje postaje kako pohraniti bobice viburnuma?
Najprikladnije vrijeme za skupljanje viburnuma je kasna jesen, nakon prvog mraza. Ne biste trebali odabrati bobicu jedan po jedan. Iz toga će se njegova svojstva pogoršati. Ispravno je izrezati četku s nosačem.
Kako pohraniti viburnum u hladnjak?
Kod kuće, bobica se čuva u hladnoj sobi ili na balkonu. Za zamrzavanje bobica, viburnum izravno u rukama stavlja se u labavo zatvorenu posudu. Smješten je u hladnjak ili u hladnom podrumu. Za nekoliko mjeseci korisna svojstva viburnuma će ustrajati.
Kada se bobice pohranjuju u stanu u kojem nema hladnog podruma, nastaju kako slijedi. Kalina se pakira u pakete ili spremnike. Nije ispran, stabljike se ne uklanjaju. Potrebno je da spriječi istjecanje sokova. Suha bobica će ostati mrvljiv nakon zamrzavanja. Ovo je odgovor na pitanje kako pohraniti Kalinu za zimu bez šećera.
Kako pohraniti viburnum sa šećerom?
Još jedan prikladan način za očuvanje korisnih svojstava viburnuma je trljanje sa šećerom. Da biste to učinili, važno je razvrstavanje bobica, odvojeno ispod standarda, isprati i sušiti. Okretanje bobica u homogenu masu može se obaviti pomoću sita, miješalice ili mljevenja mesa. U tom slučaju kosti ne odvajaju, inače će dragocjeni sok izgubiti.
Zemlja se pomiješa sa šećerom u omjeru 1: 2. To jest, šećer bi trebao biti dvostruko više. Zatim je postavljena u staklenke i skrivena u hladnjaku.
Mnogi ljudi ne znaju kako pohraniti viburnum za zimu ili predložiti da je previše teško. Zapravo, sve je vrlo jednostavno, i taj proces neće vas puno truditi.