Začini kardamom jedan je od glavnih sastojaka većine azijskih i afričkih jela. Spice kardamom ne svi sviđaju, ali obožavatelji svih pikantnih i originalnih nužno dodaju ovaj začin u svoj arsenal.
Malo je toga znalo da se, osim ukusnog neobičnog okusa, kardamom može pohvaliti ljekovitim svojstvima. Azijska narodna medicina koristi ovaj začin dug i vrlo aktivno. Često se kardamom koristi čak iu kozmetici. Čini se da je vrijeme da kažete ljubiteljima ove začinskog začina kako se drugo može koristiti.
Korisna svojstva kardamom
Dakle, kardamom je višegodišnja zeljasta biljka. Možete ga naučiti snažnim i mesnatim prtljažnikom, ali cijela je bit ovog biljke skrivena u malim plodovima. Plodovi kardamoma obično se nazivaju kutije. Oni pohranjuju najvredniju stvar u ovoj biljci - sjemenke koje su izvrsni afrodizijaci. Dovoljno je žvakati nekoliko sjemenki kardamoma, ublažiti umor i dati živost tijelu.
Ima puno vrsta kardamom, štoviše, sve se vrste razlikuju jedna od druge i okusa, a miris je prilično jak. Najpopularnije vrste su crni i zeleni kardamom, čija blagotvorna svojstva utječu na zdravlje najbolje. Ova biljka - antioksidans, koji uklanja štetne tvari iz tijela.
Glavne prednosti kardamom su sljedeće:
- Kardamom se može dodati u čaj i kavu. To ne daje samo piquancy, nego također neutralizira negativne učinke kofeina.
- Kardamom sjemena također se može koristiti kao temelj preventivnog antihladnog lijeka.
- Kardamom i med ima blagotvoran učinak na živčani sustav. Koristite ovaj alat preporučuje se svakodnevno.
- Detaljni sjemenki s seamom ili maslinovim uljem su elegantna maska za masnu kožu.
- Kardamom je zelen, a bilo koji drugi ima svojstva koja poboljšavaju imunitet.
Postoji još jedno tajno svojstvo kardamom: ubrzava gorenje masti i pomaže u gubitku težine. Kardamom poboljšava probavu i metabolizam , a u kombinaciji s cimetom i crvenim paprom, ovaj začin postaje učinkovit način gubitka težine.
Kardamom - kontraindikacije za upotrebu
Nemojte zaboraviti da je kardamom - biljka je posve specifična. To, svakako, posjeduje težinu korisnih svojstava, ali, kao i bilo koji drugi lijek (ako uzme u obzir kardamom s medicinskog stajališta), ima neke kontraindikacije za primjenu.
Već smo rekli o tome što kardamom ima korisna svojstva, a kontraindikacije za korištenje ove začine sada će biti opisane u nastavku:
- Pojedinačna netolerancija na komponente kardamom jedna je od glavnih kontraindikacija uporabe začina.
- Nisu preporučljivi ljudi koji pate od bolesti želuca ( čira i druge bolesti), korištenje kardamoma. U ekstremnim slučajevima možete povremeno dodati na svoju prehranu ograničene količine.
- Trudnice i majke koje se bave djetetom ne bi trebale biti ovisne o kardamonu.
Stručnjaci ističu da korisna svojstva kardamoma mogu istodobno biti kontraindikacije, ovisno o ljudskoj prehrani. Tako, na primjer, ako osoba konzumira kardamom i ulje u velikim količinama, to neće pomoći da izgubi težinu, naprotiv, težina će se povećati.
Vrlo je važno promatrati dozu prilikom pripreme jela i lijekova iz kardamoma. U hrani u jednom trenutku ne možete jesti više od četvrtine sjemena.