Cikla - klasični recept

Pripremite se za večeru ciklus - velika ideja, osobito u vrućoj i vrućoj sezoni, jer možete poslužiti takvo jelo ne samo vruće, ali i hladno. Prije posluživanja, ukrasite je s biljem i dodajte nekoliko žlica kiselog vrhnja. Nudimo vam nekoliko recepata klasične juhe od cikle.

Klasični recept za hladnu juhu od cikle

sastojci:

• repa - 3 kom .;
• jaje - 2 komada;
• Svježi krastavci - 2 kom .;
• šećer - okus;
• zeleni luk - 1 hrpa;
• krumpir - 2 komada;
• začini;
• stolni ocat - 1 čajna žličica;
• kiselo vrhnje i kopra - za punjenje gorivom.

priprema

Odrezali smo vrh repa, očistili ga i stavili u posudu vode. Dodajte šećer i malo octa na okus. Kuhamo povrće dok ne budemo spremni, a zatim filtrirajte juhu i ohladite ga. Repica rastresiti slamku ili samljeti s rešetkom. Nakon toga, vratite ga u posudu. Svježi krastavci oprali su i sjeckani na isti način. Krumpir se kuhati odvojeno u jednoličnim, hladnim, čistim i raspadljivim kockama. Perje zelenog luka ispiru se, slombe i mljevene soli. Jaja kuhati teško kuhano, očistiti od ljuske i izrezati na 4 dijela. Sada stavite krumpir, krastavaca, zelene luk u tavu i napunite sve s ohlađenim juhu od repe. Dalje ulijemo cvjetnicu na tanjure, ukrašavamo zeleno, četvrtine jaja i napunimo kušati kiselo vrhnje.

Klasični recept s vrućim ciklusom od mesa

sastojci:

• govedina - 350 g;
• repa - 2 kom .;
• žarulja - 1 komad;
• krumpir - 3 kom .;
• mrkva - 1 komad;
• začini;
• limun - 0,5 komada;
• kiselo vrhnje - okus;
• svježe zelje.

priprema

Obrađujemo govedinu, stavimo ga u posudu s vodom i kuhamo dok ne budemo spremni. Zasebno kuhajte repa, a zatim izvadite i ohladite. Mrkve i žarulje očistiti, isjeckati i umakati u tavi u biljnom ulju. Krumpir se obrađuje i izreže u trake. Hlađene repe se očiste, isjeckaju na gratet i šalju u tavu s mesnim bujonom. Dodamo krumpir, prženje povrća, dodamo sol okusom, prekrivamo poklopac i kuhamo juhu 25 minuta s slabom vrelištem. Nakon toga širimo cvjetnicu na tanjure, napunimo kiselim vrhnjem i pospite nasjeckanim zelenilom.

Klasična receptura vruća cikla u multivarhu

sastojci:

• repa - 2 kom .;
• meso - 300 g;
• mrkva - 1 komad;
• žarulja - 1 komad;
• rajčica - 1 kom .;
• sok od limuna (prirodni) - 1 čajna žličica;
• krumpir - 2 komada;
• rafinirano ulje - 2 tbsp. žlice;
• začini;
• voda - 1 litra.

priprema

Meso je isprano, ulila vodu i stavila posudu na snažnu vatru. Nakon ključanja, uklonite sve pjena, smanjiti plamen, prekriti poklopcem i kuhati juhu 1,5 sati. Bez gubitka vremena, čišćenje mrkve s lukom. Luk izrezati u male kocke, a mrkvu trljati na velikom rešetkastom slamku. Pažljivo ulijemo šalicu multivarka, širimo pripremljeno povrće i prođu ih oko 5 minuta na programu "Pecite". Isperite rajčicu, fino nasjeckajte i dodajte prženje. Krumpir se peru, očisti, izreže u trake i šalje na ostatak povrća. Sada pažljivo ulijemo juhu od mesa, širimo kockaste govedine i, ako je potrebno, razrijedimo vodom do željene konzistencije. Procesiraju se repe, čiste, izrežemo na 4 dijela i stavimo ih u multivariju. Zatvorite poklopac uređaja, odaberite način "Ugasi" i pripremite sve na sat vremena. Zatim, pažljivo izvadite repa, trljajte ga na veliku rešetku i vratite ju u juhu. Kuhajte cvjetnicu 5 minuta prije zvučnog signala, a zatim ulijte u ploče, ukrasite s nasjeckanim biljem i posipajte s limunovim sokom na okus. Ako želite, možete napuniti jelo s majonezom ili kiselim vrhnjem.