Činjenica da je med - vrijedan proizvod s prehrambenim i ljekovitim svojstvima, čovječanstvo je poznato od davnih vremena. Filozoci antičkih Grka nazivali su ga "tekućim zlatom" s obzirom na veliku vrijednost, a iscjelitelji su liječili razne bolesti. Doista, liječenje takvim lijekom je ugodno za odrasle i djecu, a mnogi ljudi dobivaju med svakodnevno samo zbog gastronomskog užitka. Međutim, posjedujući mnoštvo korisnih svojstava, ovaj proizvod može u nekim slučajevima štetiti zdravlju, jer, kao i svaki lijek, med ima svoje kontraindikacije i dozu.
Kontraindikacije za upotrebu meda
- Pojedinačna netolerancija. Neki ljudi ne mogu koristiti med zbog pretjerane osjetljivosti na ovaj proizvod. U pravilu, takvi ljudi imaju alergijske reakcije na sve proizvode pčelarstva. Ali ponekad se netolerancija očituje samo na određenu vrstu meda. Nesposobne reakcije na med manifestiraju se u obliku kožnih osipa, curenja nosa, mučnine, vrtoglavice, poremećaja crijeva. U teškim slučajevima, nakon uzimanja meda, može se razviti anafilaktički šok.
- Dijabetes melitus. Osobe s ovom bolešću trebaju imati oprez s medom, nakon savjetovanja s liječnikom. Također, dijabetičari se savjetuju da jedu med zajedno s pahuljicama. To je zbog činjenice da vosak sprječava brzu apsorpciju fruktoze i glukoze u krvotok tako da se neće pojaviti oštri skok šećera.
- Emfizem pluća, bronhijalna astma, miokarditis, plućna tuberkuloza, srčana bolest srca. Navedene bolesti su kontraindikacija za provođenje inhalacija medom.
- Dijeta s ograničavanjem ugljikohidrata. jer ugljikohidrati su glavni sastojci meda, uporaba ovog proizvoda je kontraindicirana kod bolesnika koji preporučuju nisku razinu ugljikohidrata.
Privremene kontraindikacije za uporabu meda:
- pogoršanje peptičkog ulkusa;
- akutni gastritis ;
- akutni pankreatitis ;
- pogoršanje kolelitijaze i urolitijaze;
- povećanje tjelesne temperature iznad 38 ° C
Kada se med pretvara u otrov?
S jakim zagrijavanjem (kada se taljenje kristaliziranog meda, dodavanje vrućem čaju, pečenju kuhanja itd.), Med gubi gotovo sva korisna svojstva, jer biološki aktivne tvari i enzimi su uništeni. Osim toga, tijekom raspada šećera, koji se javlja pri visokoj temperaturi, proizvodi oksimetilfurfural. To je toksična supstanca koja se može nakupiti u tijelu i postupno ga otrovati. Stoga, nije potrebno podvrgnuti proizvodu toplinsku obradu, niti koristiti rastopljeni med.
Imajte na umu da med visoke kvalitete ne može dugo ostati u tekućem stanju, postupno kristalizira (osim meda iz bijelog akacije). Ako zimi vidite tekući med na prodaju, onda to ukazuje na krivotvorenje ili ozbiljno pregrijavanje.
Terapeutske norme potrošnje meda
Dnevna doza meda za odraslu osobu iznosi 100 g (maksimalno 200 g). Preporučena norma za djecu je jedna čajna žličica (oko 30 g). Taj iznos bi trebao biti podijeljen u tri doze tijekom dana. Za konzumiranje meda najbolje je 1,5 do 2 sata prije obroka ili 3 sata nakon obroka.
Medikament se u medicinske svrhe uzima u otopljenom obliku, jer prodiranje njegovih sastojaka u krv, a potom u stanice tijela, uvelike se ubrzava. Med se može otopiti u laganoj vatri, čaju, mlijeku. Kada koristite ovaj proizvod u preporučenoj dozi i u nedostatku kontraindikacija, to neće uzrokovati štetu.