Iersinioza je zarazna bolest koja je karakterizirana oštećenjem gastrointestinalnog trakta, kože, zglobova i drugih organa i sustava. Budući da je prije svega crijeva pogođena, bolest se često naziva intestinalna yersinioza.
Najčešće je bolest karakterizirana akutnim tečajem i traje do tri mjeseca. Međutim, u nekim slučajevima, iersinioza ima kronični tijek s razdobljima pogoršanja i recidiva (trajanje bolesti je do 2 godine). Rizik infekcije prisutan je kod ljudi svih dobnih skupina.
Uzročnik yersiniosis
Bolest je uzrokovana bakterijama Yersinia enterocolitica (Yersinia). Ovi mikroorganizmi su otporni na niske temperature i smrzavanje. Savijte ove bakterije tijekom sušenja, izlaganja sunčevom zračenju i raznih kemijskih reagensa (kloramin, vodikov peroksid, alkohol), dok vriju.
Yersinioza se prenosi hranom, vodom i kontaktnim načinom kućanstva. Izvori uzročnika su divlji i domaći životinje (štakori, psi, mačke, krave, svinje), ptice, kao i ljudi - pacijenti i nositelji bakterija. Uzročnik cisterne yersiniosis pada na povrće, voće i vodu.
Prolazeći u ljudsko tijelo, iersinii djelomično umiru u kiselom želučanom okolišu, a ostatak mikroorganizama ulazi u crijeva. Općenito, patološki proces utječe na distalni tankog crijeva. S velikim brojem patogenih infekcija vjerojatno će prodrijeti limfne žile u limfne čvorove, jetru, slezenu. Kad prodiru u krv, srce, pluća i zglobovi mogu patiti. To također može dovesti do činjenice da će bolest postati kronična.
Simptomi intestinalne yersinioze
Razdoblje inkubacije može biti od 15 sati do dva tjedna. Postoje četiri klinička oblika bolesti:
- gastrointestinalni;
- trbušni;
- generalizirani;
- sekundarni alopecije.
Uobičajeni za sve oblike yersinioze su sljedeći simptomi:
- iznenadna pojava vrućice;
- bol u trbuhu;
- povećana učestalost stolica;
- povraćanje ;
- bol u mišićima i zglobovima;
- glavobolja;
- pojava kožnih osipa (često u donjem dijelu udova);
- prošireni limfni čvorovi.
Najčešće u odraslih, gastrointestinalni oblik yersiniosis je dijagnosticiran sa simptomima gastrointestinalnog trakta oštećenja i opće opijanje tijela, razvoj dehidracije. Često se bolest popraćuje blagim katarhalnim pojavama - znojenje u grlu, suhi kašalj , curenje nosa.
Dijagnoza yersinioze
Za dijagnosticiranje bolesti potrebno je niz testova na iersinozu - laboratorijska ispitivanja krvi, stolice, žuči, iskašljaja, cerebrospinalne tekućine kako bi se utvrdio patogen. Budući da bakterijska dijagnoza zahtijeva znatno vrijeme (do 30 dana), kvaliteta brzih analiza koristi se za određivanje reakcija antigena Yersinia u biološkim tekućinama.
Profilaksa yersinioze
Kako bi se spriječilo da se bolest pridržava osnovnih pravila osobne higijene, pridržava se sanitarnih propisa u javnim ugostiteljskim objektima, prati stanje izvora vode.
Potrebno je pridržavati se sljedećih pravila skladištenja i prerade hrane:
- Temeljito prati povrće i voće prije uporabe.
- Nemojte jesti ili spremati u hladnjaku proizvode koji su istekli.
- Pridržavajte se temperature i vremena za pohranjivanje kuhane hrane.
- Jedite meso nakon dugotrajne obrade.