Pelleti s kravlji sir i zelje u tavi - vrlo originalno i ukusno jelo. Glavna stvar je da u testu nema kvasca, tako da su pripremljeni nevjerojatno brzo. Kolači se tek rastopu u ustima i ispunjavaju mirisom cijele kuće.
Recepti za kolače s svježim sirom i zelenim
sastojci:
- brašno - 275 g;
- kefir - 205 ml;
- maslac - 10 g;
- soda i sol - prstohvat.
Za punjenje:
- sir - 105 g;
- svježe povrće: korijandar, kopar, peršin - 1 hrpa;
- brynza - 85 g;
- začini;
- zelena luk - po želji.
priprema
Brašno se prosije nekoliko puta s natrijevim i plitkim solom, sipati kefir na sobnoj temperaturi i rastopljenim maslacem. Mijesiti elastično tijesto i ostaviti ga 15 minuta na toplom mjestu.
Brynza i sir dobili smo u zdjelu, mi ga trljati vilicom i dodati sjeckani plitko zelje. Temeljito pomiješajte sve, začinite okusom začina. Podijelimo tijesto tijesta u 8-10 identičnih dijelova i slabo izvaljati svaki u obliku ravnog kolača. U sredini, distribuirati punjenje i staviti mali komad maslaca. Sada nježno skupljajte sve rubove tijesta, popravite ih na vrh i izvucite tortu do veličine tave. Pržite kljunove dok se ne pojavi zlatna kora, a potom širite kolače na kefir s svježim sirom i biljem u hrpi, razmazajući maslac.
Kolači s kravljem i povrćem
sastojci:
- sir - 115 g;
- biljno ulje - 10 ml;
- brašno - 325 g;
- kefir - 205 ml;
- jaje - 55 g;
- šećer, soda - prstohvat.
Za punjenje:
- sir - 205 g;
- jaje - 55 g;
- začini;
- zelje.
priprema
Kefir je lagano zagrijavao, bacao sodu i ostavio nekoliko minuta. Zasebno pobijediti jaja s šećerom, a zatim ulijte smjesu jogurtu. Umiješajte, ubrizgajte biljno ulje, brašno i maskirajte elastično
U međuvremenu pripremite punjenje za ravne kolače: napitak koji je pomiješan s nasjeckanim zelenilom, tjerajte jaje i dodajte sol okusom.
Podijelimo tijesto u dijelove, svaku se uljepimo u krug, postavimo punjenje u sredinu i pridružimo se rubovima ravnog kolača podignuvši ih prema gore. Nakon toga namotajte obratni dio natrag u ravnu kolač i pržite ga u tavi u vrućem ulju, ispod poklopca. Gotovi vrući kolači s kravljem i zelenim tijelom međusobno su složeni s gomilom, razmazivanjem maslacem.