Mnogi kupci pri odabiru egzotičnog voća ne mogu odlučiti: avokado - voće ili povrće. Neki to zovu plodonosno voće, drugi ga nazivaju povrćem. Netko misli da je avokado bobica ili čak matica.
Avokado je voće, orah, povrće ili bobica?
Tajanstveni avokado donio je zbunjenost ljudskim umovima i podijelio ih u različite skupine prema percepciji. Možda razjasniti situaciju koju trebate obratiti biologiji. Nakon znanstvenog tumačenja avokado se zove plod, budući da plodovi rastu na drveću. Osim toga, plod avokada ima tvrdu kost u jezgri, poput većine vrtnih usjeva.
Ali sastav ploda više je poput povrća. U mesu voća postoji velika koncentracija tvari i šećera, koji nisu osebujni plodovima. Prema Ozhegovu, bilo koji sočan plod, bez obzira na njihov oblik i sadržaj šećera, trebao bi se odnositi na voće. Dakle, avokado je, nakon svega, plod. Ali s jednim upozorenjem.
Okus avokada može se usporediti s okusom nezrelih bundeva ili kruške. Što je voćna pulpa zrela, to se više mijenja okus i konzistencija ploda. Tijelo zrelog avokadnog voća se čak uspoređuje s okusom maslaca. A okus je još jači. Neki čak uspoređuju s orasima i zelenilom.
Neki obožavatelji inozemnih voća ne mogu zvati avokado voće zbog okusa fetusa. Pa, ne izgleda kao voćni ukus. Svejedno, plodovi pripadaju istoj klasi biljaka. Ali, možda, ovo je osobit lik avokada, njegove prednosti. Srednje zreli voćni avokado razlikuju se neutralnim ukusom. To omogućuje kombiniranje voća s bilo kojom drugom hranom.
U tom slučaju, tretira se kao povrće za ukras. Dodaje se raznim jelima, staviti u salatu, koja je začinjena kiselo ili slanim umakom. U osnovi, ovdje govorimo o drugom tečaju. Vrlo malo recepata s avokadama za deserte. Ali puna recepata s avokadom za salate, razne lagane obroke, pate, sendviče, mljeveno meso.
Tako se dogodilo da vapno i limun postaju stalni pratitelji ovog voća. Agrumi pomažu očuvati ukus i boju jela avokadom, ne dopuštajući da se oksidira u zraku.
S obzirom na sve ove nijanse, postaje očito da je priroda obdarila avokado sa širokim izborom svojstava. Osim toga, voće raste na stablima na zimzelenim biljkama. Tijelo plodova u sastavu, okusu i svojstvima više je poput povrća. Juiciness fetusa ovisi o uvjetima rasta avokada. Ovo je vrlo fotofilna i higrofila biljka.
Danas se avokado uglavnom uzgaja na industrijskoj razini. Štoviše, u poljoprivrednoj terminologiji, često se može naći opis avokada, poput bobica, koji ima okrugli ili ovalni oblik i tvrdu zelenkasto-kestenovu kore. Ako odrežete gornji sloj voća, dobiva tamniju nijansu. A ako je i dalje bobica, ima vrlo neuobičajene dimenzije (duljine 12-25 cm i težine do 1,8 kg).
A ako uzmete u obzir da plod ima masnu teksturu i daje lagani okus hranjivih tvari, to je vjerojatnije
No, ipak, većina se koristi za pozivanje voća avokada. Po analogiji s bilo kojim voćem na srednjim geografskim širinama. Posebnost ove biljke je da samo za plod stabla s sočnim pulpe se koristi za hranu. Ali samo bez jama. Mogu uzrokovati opijenost. U rodnoj zemlji biljke - u Meksiku ili u Srednjoj Americi - ta svojstva fetusa su vrlo poznata.