Brokula je poznata po ukusu i visokom sadržaju raznih vitamina i minerala. Stoga ne čudi da mnoge kućanice žele koristiti povrće za kuhanje ne samo u ljeto. Za njih, stvarno pitanje je: kako se pohraniti brokula za zimu?
Kako skladištiti brokulu kod kuće?
Na pitanje kako se pohraniti kupus brokule, postoji nekoliko mogućnosti za odgovore. Može se čuvati svježe, sušeno ili zamrznuto. U tom slučaju smrzavanje se smatra jednim od najprikladnijih načina pohrane.
Zamrzavanje povrća je najbolje učiniti ljeti, u lipnju i srpnju. Postupak zamrzavanja uključuje sljedeće korake:
- Pažljiv izbor brokule. Voće mora biti netaknuto, bez truljenja, mladih i ne pretjeranih.
- Pranje povrća u tekućoj vodi. Još bolje, natopite ih u otopini slane otopine pola sata, a zatim isperite. To će pomoći u uklanjanju svih tragova onečišćenja i pesticida.
- Potrebno je ukloniti sve stabljike i lišće biljke, ostavljajući samo cvat. Oni su demontirani u manje dijelove.
- Postavljanje malih dijelova pojedinačnih spremnika ili plastičnih vrećica s kojih se uklanja zrak.
- Postavljanje u zamrzivač sukladno temperaturnom režimu od -18 do -23 ° C.
Mnogi su ljudi zabrinuti zbog pitanja: kako skladištiti brokulu u zamrzivaču? Ako su ispunjeni uvjeti za pripremu za zamrzavanje, povrće će se čuvati 9 mjeseci u normalnim uvjetima iu zamrzivaču s dubokim zamrzavanjem - do 14 mjeseci.
Kako skladištiti brokule za dijete?
Priprema povrća za zimsku pohranu za dijete ima svoje osobine:
- cvjetovi moraju nužno biti čvrsti i mladi. Trebalo bi se isključiti prisutnost bilo kakve štete ili žutosti;
- preporuča se namočiti brokule 1-2 sata kako bi se isključila pojava alergija kod djeteta;
- zamrznuti povrće treba biti u suhom obliku, postavljajući ih u male kontejnere.
Promatrajući potrebne uvjete za pripremu brokule za skladištenje, možete zalihe tih zdravih povrća zimi.