Konvekcijska pećnica

Mnoge praktične kućanice već su ocijenile konvekcijske peći za pečenje. Članak će biti od malog interesa za njih, jer je ovaj materijal upućen onima koji žele znati što je, kako funkcioniraju, kako i što mogu kuhati.

Načelo rada peći

Dakle, što je to, konvekcijska pećnica i što je princip rada, i što vam može biti korisno u vašem kućnom životu? Načelo rada konvekcijske pećnice je vrlo jednostavno, a unutar njega se nalazi i električni element grijanja (TEN), koji postavlja željenu temperaturu u zrak, a ugrađeni ventilator cirkulira oko jela koji se tamo kuha. Pećnice i konvekcijska pećnice za kuću razlikuju se u velikoj mjeri samo po veličini, a načelo njihova rada apsolutno je identično. Ali razlika u cijeni tih uređaja je ogromna, ako usporedite početnu verziju s profesionalnim. Ako jednostavna električna konvekcijska pećnica za kuću košta oko 70-120 USD, tada cijena profesionalnog kolege može premašiti 10.000 dolara.

Prednosti konvekcijske peći

Pogledajmo sada kako koristiti konvekcijsku pećnicu i ono što možete kuhati u njemu. Uglavnom, kupuju konvekcijske pećnice radi pečenja slatkiša za djecu i odrasle, ali u stvari zapravo možete kuhati sve što ste ranije činili u pećnici. Postoji samo jedan upozorenje: kućanice, koje već znaju kuhati ispravno u konvekcijskoj pećnici, tvrde da će hrana u njemu biti spremna oko 15 minuta prije nego u konvencionalnoj peći. Da, i temperatura na kojoj se priprema jelo, trebala bi biti 10-15 stupnjeva ispod onog na koji ste navikli. To je zbog djelotvornije raspodjele zagrijanog zraka unutar koje se postiže prisutnošću ventilatora. Vjeruje se da proizvodi kuhani u ovoj peći zadržavaju više vitamina i pouzdano je poznato da praktički nikada ne spali. Nakon općih informacija možete se obratiti na specifičnosti, posebno kako pravilno odabrati konvekcijsku pećnicu ovisno o vašim potrebama.

Odabrali smo konvekcijsku pećnicu

Prije kupnje ovog uređaja vrijedi uzeti u obzir da ima dojmljive dimenzije koje mogu biti dvostruko ili više puta veće od standardne mikrovalne pećnice. Stoga, prije svega treba obratiti pažnju na njegovu veličinu. Približno je potrebno računati na veličinu 550x470x330 centimetara. U ovoj pećnici će doći tri srednje velika posuda. Sljedeći čimbenik je prisutnost funkcije parnog ovlaživača i njenog tipa. To će odrediti koliko će vlaga izgubiti proizvod prilikom kuhanja. Postoje dvije vrste para ovlaživanja. Prvi je priručnik, u kojem slučaju korisnik sam će pritisnuti gumb za prskanje vode na grijaći element. Druga opcija je automatska (inteligentna). Ovi peći su skuplji, ali potpuno su pare Automatizirano, što je vrlo povoljno. Također, ove peći se odlikuju prisutnošću funkcije programiranja, gdje jednostavno odabirom odgovarajućeg programa pokreće se potreban ciklus za pečeni proizvod. To je, naravno, prikladno, ali ne uvijek opravdano, jer su takve konvekcijske pećnice vrlo skupe, a većina njegovih programa najvjerojatnije nikada ne koristi.

Razmatra se optimalna selekcija peći iz dokazanog proizvođača s mehaničkom kontrolom. Kao što pokazuje praksa, oni su manje osjetljivi na sve vrste kvarova i jeftiniji za održavanje. Naravno, ova jedinica će biti vrlo korisna u kuhinji. Posuđe kuhano u njoj mnogo je suznije i nježnije, jedini su minusi težina i veličina.