Prekrasna alternativa kupljenom bombonu bit će šećerna bombona kuhana kod kuće. Neosporna prednost takve domaće delikatesne cjelovitog odsutnosti je u njihovom sastavu umjetnih boja, stabilizatora, zgušnjivača i drugih aditiva koji su štetni za naše zdravlje. Osim toga, njezina priprema ne zahtjeva puno vremena i zahtijeva minimalan, čak i smiješan, skup proizvoda.
Kućna bombona na štapiću - recept
Najjednostavniji recept za izradu bombona na štapićima uključuje korištenje samo šećera, samo vode i octa. Ali to ne sprečava da gotova delikateska dobije ukusna i čini djecu sretnom. Ovaj je recept koristili naše bake i, kako se sjećamo, uvijek smo uspješni.
sastojci:
- granulirani šećer - 6 tbsp. žlice;
- voda - 6 tbsp. žlice;
- ocat - 1 tbsp. žlica;
- biljno ulje za kalupe.
priprema
Ulijte šećer u posudu ili malu posudu s debelim dnom, ulijte potrebnu količinu vode i octa, pomiješajte ga, stavite ga na vatru, zagrijte do kuhanja, miješajte i kuhajte dok ne postane debela, tvrda i promijenite boju do karamela. Sada izlijevamo dobivenu masu na prethodno napunjene plijesni, umetnite drvene škare i pustimo da se bomboni zamrzavaju.
I još jedan jednostavan, ali ne manje zanimljiv recept za šećerne bombone s limunovim sokom umjesto vode.
Domaći šećer i sok od limuna
sastojci:
- granulirani šećer - 75 g;
- sok od limuna - 40 ml;
- biljno ulje za kalupe.
priprema
Šećerni pijesak pomiješan je s limunovim sokom u kontejneru prikladnom za kuhanje i zagrijava se uz miješanje na umjerenoj vatri. Kuhamo mase dva do pet minuta, ovisno o željenoj boji bombona, a zatim izlivamo na podmazane oblike ispred biljnog ulja i pustimo da se zamrzne. Drvene šećerne bombice možete staviti u uhvaćene male slatkiše, a zatim ostaviti dok se ne posve hladi.
Za svaku od dvije gore spomenute recepture, možete dobiti lizalice od spaljene šećera, potopiti mješavinu požara malo duže i dobiti bogatu smeđu boju.
Dalje, nudimo mogućnosti za kuhanje bombona za ljubitelje kremastog i čokoladnog okusa.
Kremasti lizalice od šećera kod kuće
sastojci:
- granulirani šećer - 200 g;
- mlijeko ili krema - 100 ml;
- ekstrakt vanilije - okus;
- biljno ulje za kalupe.
priprema
U debelom zidu ili posudu za lonce, prelijte u mlijeko ili kremu, sipajte šećer, stavite posudu na vatru i zagrijte ga, stalno miješajući, do kuhanja. Držimo masu na vatri sve dok boja kave i zadebljanje. Kada kapljica gotovog materijala pogoduje hladnu vodu, odmah se kristalizira i pretvara u karamelu. Ako se postigne potreban uvjet, uklonite smjesu iz vatre, dodajte nekoliko kapi ekstrakta vanilije, pomiješajte i sipajte uljane oblike. Nakon skrućivanja, spremnici za kremu su spremni.
Kako napraviti čokoladni bombon kod kuće od šećera i meda?
sastojci:
- granulirani šećer - 125 g;
- med - 125 g;
- čokoladni gorki - 125 g;
- biljno ulje za kalupe.
priprema
Da bi čokoladu napravili domaće bombone u kašičici s debelim dnu mix med, šećer i čokolada razbijena u komade. Toplina mase na minimalnoj vrućini do kuhanja, stalno miješajući i kuhati u stanju gdje se kap mješavine odmah očvrsne u hladnoj vodi. Izlivamo vruću masu na masne plijesni, pustimo da se ohladi i smrzne i uživa.