Kineski mung grah mun ili muer su neobične crne gljive koje rastu na koru stabala, zbog čega su dobili njihovo ime - gljive . Čak iu drevnoj Kini, ljudi su znali o blagotvornim ljekovitim svojstvima ovog proizvoda. Do danas, te gljive se aktivno koriste u oba netradicionalna medicina i kuhanje, dodajući ih raznim kineskim jelima.
Prednosti kineske gljive
Korištenje drvnih gljiva bogato je sastavom vitamina i sadržajem velikog broja različitih elemenata u tragovima, među kojima je glavno mjesto zauzima kalcij i željezo. Gljive se preporučuju da u prehranu uključe osobe koje pate od anemije, osim toga sadrže tvari koje sprečavaju stvaranje krvnih ugrušaka i smanjuju zgrušavanje krvi, poboljšavajući njegovu cirkulaciju. Taj se produkt može koristiti kao dodatno sredstvo za prevenciju vaskularnih bolesti, koronarne bolesti srca i infarkta miokarda. Mjesec se koristi kao sredstvo za učvršćivanje, čija redovita upotreba povećava imunitet, smanjuje kolesterol i čak osvježava disanje.
Sadržaj kalorija gljiva je 152 kcal u 100 grama proizvoda. Kombiniraju se sa svim jelima od mesa i s mnogo plodova mora. Kušane gljive muns se čuvaju dulje vrijeme, a natopljene drvene gljive moraju se čuvati u hladnjaku ne dulje od tri dana.
Korist i šteta kineskih drvnih gljiva
Donijeti drvne gljive može imati koristi i štetu - sve ovisi o individualnoj toleranciji. Ljudi koji pate od čestih alergijskih reakcija trebali bi vrlo pažljivo koristiti ovaj proizvod. Sama gljiva nije otrovna, ali mora se shvatiti da, kao i sve druge gljivice koje rastu u prirodi, apsorbiraju štetne tvari koje su blizu njih.