- Adresa: 129-4050 Alajuela, Kostarika
- Telefon: 011-506-2440-5152, 011-506-2440-6623
- Web stranica: http://dokaestate.com/
- E-mail: info@dokaestate.com
- Radno vrijeme: 7.00 - 17.00
Prema nekim ekonomistima, Kostarika , poput Nikaragve, nije se razvila u "banansku republiku", uglavnom zbog jedne posebne industrije - proizvodnje kave. Poznato je po cijelom svijetu, jer jedino ovdje, zahvaljujući jedinstvenoj razini kiselosti i klime tla, "Arabica" može biti proizvedena najviše kvalitete. O jednoj od glavnih plantaža kave u zemlji ćemo dalje razgovarati.
Više o plantaži
Najpoznatiji u plantaži kave Costa Rica - Doc - nalazi se na obroncima vulkana Poas . Plodna tla omogućuje rastu sve, uključujući i najbolju kavu. Plantaža Dock radi već više od 70 godina, pripada obitelji Vargas Ruiz koja je bila pionir uzgoja i prerade kave u Kostarika . Doka Estate posjeduje 32 farme, 1600 hektara zemljišta, a ovdje više od 250 ljudi radi na trajnoj osnovi.
Izleti za turiste
Tijekom turneje možete promatrati sav način kave prije nego što dođete do police trgovine. Učiti ćete o uzgoju "sadnica", tlu koje se koristi za klijanje žitarica i tlo koje je najpovoljnije za uzgoj najkvalitetnije kave, o tome kako klima i nadmorska visina utječu na karakteristike okusa itd. Također ćete naučiti da zbirka zrna koje sazriju između studenog i ožujka obavlja se isključivo ručno. Bit će vam rečeno o umjeravanju žitarica i njihovoj daljnjoj preradi: fermentaciji, sušenju, mljevenju i, naravno, prženju.
Nakon turneje možete kušati lokalnu kavu u kafiću ili kupiti kavu i suvenire u maloj trgovini. Najoriginalni suvenir - zrna kave zrna grah, koji nisu poznati za nas polovice, i cjelovite žitarice. Na području plantaže nalazi se restoran u kojemu će vam se ponuditi ne samo mirisno piće, već i neka jela nacionalne kuhinje . Zove se La Cajuela.
Za turista na bilješku
U svakom slučaju biste trebali posjetiti plantažu kave na Docu - bez obzira kada posjetite Costa Ricu . Međutim, ako stignete ovdje u razdoblju od studenog do ožujka, imat ćete priliku vidjeti kako se kava prikuplja. Trebali biste nositi hlače i udobne cipele (morat ćete puno hodati) i zgrabite laganu jaknu, jer na nadmorskoj visini može biti prilično cool.
Možete kupiti obilazak plantaža u gotovo svakom hotelu u glavnom gradu Kostarike ; ako se odlučite sami otići na farmu, možete uzeti autobus koji ide na vulkan Poas iz San Jose , putovanje košta oko 3 USD.
Nedaleko plantaže nalazi se grad Alajuela , koji također ima mnogo zanimljivih znamenitosti .
| | | |
| | | |
| | | |
