Mnogi su ljudi upoznati s popularnim receptom punjenih bugarskih paprike. Obično paprike punjene su punjenjem od pržene riže, drobljenog, uljanog povrća u tavi (luk + mrkva), sa ili bez mljevenog mesa. Zatim punjene paprike kuhaju u tavi.
I možete kuhati svježa bugarska paprika punjena sirom. Bez toplinske obrade sačuvani su svi vitamini sadržani u slatki papru. Konkretno, važno je za vitamin C, koji je u ovom povrću više nego u limunu i mnogim drugim voćem i povrćem.
Za pripremu punjenja sira, bolje je koristiti ukusne sireve poput fete, ili brynza, pa čak i svježeg sira, iako su moguće varijante.
Pepper punjen tvrdim sirom, jaja i zelenila
sastojci:
- slatki crveni papar (najkorisniji), žuta, zelena;
- sir je teško (npr. nizozemski);
- jaje od piletina;
- majoneza (poželjno je domaće);
- svježe zelje su različite (luk, peršin, korijander, bosiljak, itd.);
- češnjak;
- crveni papar u prahu;
- slatkog paprike u prahu i drugim začinima po vašoj želji.
priprema
Paprike se isperu pod tekućom hladnom vodom i odsiječe vrhove sa stabljikom. Pažljivo, bez oštećenja cjelovitosti, uklanjamo sjeme i septa.
Priprema za kuhanje. Jaja kuhati tvrdo, cool, očistiti ljuske i isjeckati s malim teškim nožem. Sir tri na gratet. Zeleni i češnjak također su nasjeckani. Pomiješajte razbijena jaja, ribani sir, sjeckani zelje i češnjak s majonezom. Začinite slatkom paprikom, vrućim paprom i drugim začinima u malim količinama. Umiješajte nadjev i stavite paprike. Širimo ih ili izlažemo (ovisno o obliku) na posudi za jelo i ukrašavamo zeleno. Izvrstan snack za lagana i jaka vina.
Punjena paprika pečena sirom
priprema
Učinimo sve isto kao što je gore opisano, samo pokušavajte popuniti gustiju (tj. Manje majoneze). Pripremite paprike na lim za pečenje i pecite u pećnici na minimalnoj vatri 20-25 minuta.
Pepper punjen sir, papar sir i zelje s češnjaka
Možete popuniti sir i sir od ribanog sira ili fetusa (u ekonomičnoj verziji koristimo se slanim svježim sirom). Brynza odabrati gustu - tako da je više prikladno za trljati ili raspasti (ili samljeti s nožem).
sastojci:
- slatke paprike, bolje crvene;
- brynza ili feta - 1 dio;
- svjež sir - 3-4 dijela;
- kiselo vrhnje debeo, srednji ili visok sadržaj masnoća ili jogurt nezaslađen klasični uživo, bolje debeli grčki (izborni sastojak);
- svježe zelje za punjenje i ukrašavanje;
- češnjak;
- crvena vruća paprika;
- slatki paprika i ostali začini (oni su, međutim, izborna komponenta).
priprema
Pepeo mi u hladnoj vodi i odrežite vrhove, uredno uklonite unutarnje septume i sjeme, bez oštećenja voćnog kutija. Iako je moguće rezati i stvari polovice.
Sad nadjev. Brynza brusiti na bilo koji prikladan način, goveđi sira s vilicom. Izrežemo komad zelenila, stisnemo češnjak kroz ručni tisak. Pomiješajte sve sastojke i sezoni s vrućim paprom, slatkom paprikom i drugim začinima. Ako se isuviše suho, dodajte malo kiselo vrhnja ili domaći jogurt na punjenje. Ako je potrebno, dodajte sol i dobro promiješajte. Napunite papriku s punjenjem sira i širite ih ili stavite na posudu. Ukrasimo granama zelenila. Zdravi vitaminski snack za lagana stolna vina je spreman.
Ako dodate istu nadjev, pripremljenu od lagano slanog ili kiselog ružičastog lososa (pastrve ili lososa), također će biti vrlo ukusna. Takav snack dobar je za posluživanje laganih objeda vina, votke, gin, akvarij, gorke i bobice tinkture. Ove se jela ne smiju brzo pojesti.