Neka nam oglašavanje neumorno uvjerava u korisnost pakiranog sokova, ali znamo da se na bilo koji način ne uspoređuju sa svježe stisnutim sokovima. Da biste se u svakom trenutku mogli maziti sa svježim sokom, trebate dobiti poseban sokovnik - ručni ili električni. Iako su modeli električnih sokova sposobni preraditi prilično veliku količinu voća, bobičastog voća i povrća za nekoliko sekundi, oni imaju značajan nedostatak - moraju biti priključeni na mrežu za rad. Osim toga, u procesu rada, oni, kao i svi ostali električni aparati, imaju svojstva za zagrijavanje. Zagrijavaju se, djelomično se zagrijavaju i prolaze kroz njih soka, čime se uništavaju sadržane korisne tvari. Stoga, i danas, ručni, lijevani željezari su tako popularni da su pouzdani, pouzdani i ne zahtijevaju električnu energiju i djeluju na principu "hladnog prešanja". O onome što jesu i kako rade, danas ćemo govoriti.
Ručice sokova za bobice i sok od rajčice
Pravi klasik među rucnim juicersima su vijci modeli. Izvana izgledaju poput običnog mesnog mesa, koji se razlikuje od izduženog "izljeva". Unutar takvog sokovnika nalazi se vijak koji podsjeća na višestruko povećani vijak koji obuhvaća dijelove obrađenih proizvoda i obriše ih posebnom mrežom. Čekić za vijak aktivira se okretanjem posebne ručice koja se nalazi iza sokova. Na dnu tijela nalazi se vrećica, uz koju proizlazi rezultirajući sok. I otpad koji nastaje tijekom prerade izbačen je kroz posebnu rupu na kraju "čepa". Baš kao i ručni brusilice, ručni šalice za vijke imaju podesivi sustav pričvršćivanja, pomoću kojeg se mogu sigurno pričvrstiti na radne ploče različitih debljina.
Zahvaljujući svom dizajnu, ručice za šprice su idealne za dobivanje sok od rajčice, sok od bobica i drugih mekih proizvoda. Postupak prerade rajčice, bobičastog voća i drugih proizvoda koji sadrže sjemenke i kožu može se provesti gotovo neodređeno, što čini ručice za šivanje s vodom mnogo praktičnijom od centrifuga, koje se redovito moraju zaustaviti kako bi se čisti zaslon od kolača. U velikoj količini, uz pomoć ručice za sok, možete dobiti sok od bobica, voća, povrća, bilja, sjemenki i orašastih plodova, osim iznimno teškog, što zahtijeva vrlo velike napore da se uvrne.
Ručni sokovnik za jabuke
Nije slučajno da smo odabrali ručne juicere za jabuke u zasebnom odjeljku. Naravno, mala količina čvrste sočne jabuke može se u cijelosti preraditi pomoću ručnom ručnom čekićem. Ali ako proizlazi iz obrade velikog usjeva, a ako su jabuke zrele i mekane, onda proces izdvajanja soka od njih uz pomoć juicer-mincer može pretvoriti u pravi mučenje. Sudite za sebe - ne samo da ćete morati propustiti rezane jabuke kroz sokovnik, nego odvojite sok od celuloze, ispirući je kroz gazu i platno. Kako biste olakšali život i povećali proces obrade jabuka za sok, možete koristiti poseban sokovnik. Možete kupiti tisak za jabuke na tržnicama ili hardveru, ili možete to učiniti sami pomoću spremnika od nehrđajućeg čelika, tvrdog drveta za veličinu spremnika, utičnice i okvira od T-zrake.