Shaurma, također poznata kao šaverma, doner i kubba, je peciva, ravna kolač umotana prženim mesom i povrćem. Danas je pripremljen ne samo u ugostiteljskim objektima već i kod kuće, jer je nevjerojatno ukusan i zadovoljavajući. Ali bez šawarma toster, priprema ovaj snack bi bilo nemoguće.
Toster za prženje roštilja
Ova oprema u kuhinjama javnih ugostiteljskih objekata nužna je kao aparat shaurma. Površine takvog tlačnog tijesta s valovitom strukturom zagrijavaju, rezultirajući ukusnim pečenim trakama na pita kruhu. Osim toga, pod utjecajem topline, sve komponente punjenja se ravnomjerno zagrijavaju i okus snack značajno poboljšava. Toster za roštilj, koji se često zove sendvič toster, može se koristiti ne samo za prženje shawarma, nego i pripremanje klasičnih tostova, kao i pečenje bundeva s punjenjem.
Kontaktni tasteri za šawarma mogu biti glatki i valoviti. Prvo dopušta zagrijavanje posuđa u blagom načinu rada. Metalne ploče uređaja dolaze u dodir s površinom brze hrane i ravnomjerno ga zagrijavaju. Uređaj za stezanje s valovitom površinom ostavlja na kolačima rumenaste trake. To je ova varijanta koja je najpoželjnija za pripremu shaverma. Osim toga, uređaji se međusobno razlikuju u broju toplinskih zona. Modeli proračuna uključuju jedan post s jednom zonom grijanja. Dva dijela posude mogu se istovremeno grijati u rotirajućem grilu s jednim položajem s dvije zone grijanja.
| | |
Više produktivni uređaji su dvostruki modeli. Opremljeni samostalnim termostatima, oni mogu funkcionirati uz visoku učinkovitost i osigurati neprekinuti rad ugostiteljskog objekta uz visoku razinu prisutnosti. S obzirom na prednosti takvog tiskača, široko se koristi za kuhanje ostalih jela - francuski vrući psi, zatvoreni sendviči poput panini itd. Danas je to sastavni dio čitavog niza opreme, kako u restoranima klasične kuhinje, tako i za mobilne prikolice, ulične trgovine itd.
Danas profesionalni roštilji proizvode razni njemački, talijanski, turski, nizozemski i francuski proizvođači, ali nedavno raste povjerenje u kinesku opremu.