Charlotte , ovo je tzv. Pita s nadjevom, što je vrlo lako za pripremu. U početku su samo jabuke upotrijebljene kao punila. Sada su varijacije tolike da je jedna kolača potpuno drugačija od druge. Danas ćemo govoriti o charlotte na kefir, koji je vrlo različit od klasičnog. Ispalo je više prozračno. Ispod su recepti za izradu ove ukusne pite.
Charlotte recept za jogurt
sastojci:
- maslac - 120 g;
- šećer - 1 šalica;
- kefir - 1 staklo;
- soda - 1 čajna žličica;
- jaje - 2 komada;
- brašna
- jabuke - 10 kom.
priprema
Proždrljamo omekšani maslac sa šećerom, prelijte domaći kefir , dodamo soda, jaja, mješavina. Dodajte brašno, tijesto bi trebalo postati poput kiselog vrhnja. Moje jabuke i izrezati na kriške. U obliku mi izlijevamo dio tijesta, širimo jabuke, ulijemo preostalo tijesto. Stavili smo u pećnicu, zagrijani na 180 stupnjeva 35 minuta.
Charlotte na kefiru u multivarhu
sastojci:
- jaja - 4 komada;
- kefir - 1 staklo;
- šećer - 1,5 čaša;
- brašno - 2 šalice;
- soda - 1 čajna žličica;
- kruške - 3 komada;
- cimet - okus.
priprema
Jaja tuku s šećerom, dodamo kefir i soda na njih, postupno dodati brašno. Na dnu zdjele multivarka stavljajte četke i izrežite kruške, pospite ih cimetom, ulijte tijesto i stavite u pećnicu 50 minuta bez otvaranja višesmjernog pokrova.
Charlotte s kupusom na jogurtu
sastojci:
- brašno -200 g;
- kefir - 150 ml;
- majoneza - 100 ml;
- jaje - 3 komada;
- soda - 0,5 tsp.
- kupus - 0,5 kg;
- mrkva - 1 komad;
- sol.
priprema
Pomiješajte jaja, jogurt, majonezu, sol, soda i brašno. Tijesto se ispostavlja kao za palačinke. Kupus narezati i pržiti u tavi s mrkvom, sol i pospite s limunovim sokom. Kad kupus postaje mek, punjenje je spremno. Namazimo kalup uljem. Stavite manji dio tijesta na dno kalupa, širite ga, širite kupus ravnomjerno. Vrh s ostatkom tijesta. I poslat ćemo ga u pećnicu, zagrijati na 160 stupnjeva, ispeći do zlatno smeđe.
Apple Charlotte na kefiru
sastojci:
- maslac - 100 g;
- granulirani šećer - 200 g;
- jabuke - 4 komada;
- jaja - 1 komad;
- kefir - 200 ml;
- brašno - 1,5 čaša;
- cimet - 2 žličice.
- soda - 0,5 tsp.
priprema
U zdjelu, mljeveno maslac i šećer. Dodamo kefir, soda i jaje, sve je dobro izmiješano. Dodajte brašno i pomiješajte s mikserom. Idemo do punjenja. Moje jabuke, skinute s tradicionalnim nožem povrća i izrezati na tanke ploče.
U zdjelu za pečenje zagrijte komad maslaca i maskirajte je s njom. Ulijte polovicu tijesta u kalup, širite jabuke i posipajte jednoličnim slojem cimeta. Napunite preostalo tijesto u kalup. Rešetkajte pećnicu na 200 stupnjeva i ispeći naš charlotte 50 minuta. Provjeravamo spremnost torte s drvenom čačkalicom.
Charlotte s trešnja na jogurtu
sastojci:
- sir - 500 g;
- trešnja - 300 g;
- kefir - 100 ml;
- šećer - 1 šalica;
- Vanilija - 1 paket;
- brašno - 4 tbsp. žlice;
- manga - 2 tbsp. žlice;
- jaje - 4 komada;
- šećer u prahu.
priprema
Jaja zajedno sa šećerom pretvore u debelu pjenu, dodaju vaniliju i ponovo miješaju s mješalicom. U drugoj zdjeli, vilica je dobro mijesan sir (tako da nema grumenova). Obrišite trešnja, uklonite kosti i dodajte sir, dobro izmiješajte. Skuhajte s trešnjama pomiješanim s jajašcima, dodajte brašno, jogurt, mango i zamijesite tijesto.
U uljnom obliku, položite gotove tijesto i poravnajte vrh vilicom. Zagrijavamo pećnicu na 200 stupnjeva i stavimo ga u budućnost, ispeći dok se ne pojavi crvena kora. Nakon toga izvadite charlotte i pustite da se potpuno ohladi. Ukrasimo i poslužimo se za stolom.