Mnogi bobice, od kojih su ukusni sokovi, imaju kosti. Dolaze u različitim veličinama. Ali, ako se velike mogu lako ukloniti, što onda s malim, kao što su ogrozd , granat ili riblji? U tom slučaju, trebali biste upotrijebiti juicere, posebno dizajnirane za obradu bobica s kostima.
Kako odabrati juicer za bobice?
Prije svega, trebate odlučiti kakav ćete plod koristiti za izradu sokova. Zatim morate znati kakve su sokove dostupne za bobice i odabrati onu koja će biti prikladnija vašim potrebama. Centrifugalne sokove ne smiju se koristiti za dobivanje soka od bobica s malim kostima, za njih je potrebno uzeti pile ili mehanizam za tiskanje. Kao rezultat njihove uporabe, proizvodi se piće koje čuva sve korisne osobine prerađenog voća (vitamini, elementi u tragovima, slatkoća).
Da biste lakše utvrdili koji je model prikladniji za vas, razmotrite detaljnije preporučene sorte sokova za bobice.
Otvori sok za bobice
Ovaj juicer izgleda vrlo slično kao meso mljevenja, samo ima više od jednog izlaza, ali dva: za sok i za pomace s jamama. Mogu se nalaziti iz različitih smjerova, ovisno o marki, ali načelo njihovog rada je isto za sve. Isprane bobice se ulažu u posebni odjeljak iz kojeg ulaze u grmlje, gdje su pričvršćene vijkom (osovina koja rotira), masa se istisne na suho, a sok odljeva kroz žlijeb u jednom smjeru, a preostali otpad (kosti, ostatci celuloze i kore) u drugoj.
Vijčani spremnici smeća su mehanički (ručni) i električni, brzina koja je obično 50-80 okretaja u minuti. Rotirajuća osovina može se nalaziti i okomito i vodoravno. Njihova razlika leži u činjenici da je za drugo potrebno rezati plodove i koristiti potiskivač kako bi ih pomakli dalje u radni odjeljak prema pištolji.
Glavni nedostatak juicers sokova za bobice je da se rijetko nalaze. Većina ih je proizvedeno od strane domaćih proizvođača, ali zbog toga što se ne kupuju tako često, događa se u malim serijama, au inozemstvu takvi uređaji nisu osobito popularni. Zato mnoge tvrtke koje proizvode meso brusilice razvile su dodatne mlaznice za njih, sposobne za obavljanje funkcija sokova za bobice ili povrće.
Ako ste kupili meso za mljevenje s juicer za bobice i rajčice, trebali biste pažljivo pratiti njegovu čistoću i ne dopustiti da bilo čestica proizvoda ostati u njemu nakon posla. To je zbog činjenice da se svrdla mijenjaju, a tijelo ostaje isto, pa se sok može pogoršati.
Ručica za prženje sokova
U ovom uređaju sok se dobiva pritiskom bobica. Kao rezultat, tekućina teče niz kanal u jednu posudu, a cijelu kost i koru u drugu. Takvi juiceri su univerzalni i specijalizirani. U prvom možete obraditi sve voće, voće i povrće, a drugo - samo određeni bobica.
Ako želite dobiti visokokvalitetno piće pogodno za konzerviranje, onda biste trebali koristiti specijalizirani model bobičastog sokovnika, a tada će stupanj predenja i čišćenja biti maksimalan. Za svakodnevnu proizvodnju soka ili za kulinarske svrhe, možete koristiti univerzalni. U njoj se nalazi poseban odjeljak, gdje se preostali kosti i kora prikupljaju nakon prešanja.