Hren je jedan od najpopularnijih začina na ruskim geografskim širinama. Ova biljka ima gorak okus zbog toga što se često koristi za kuhanje jela, kao i za vraćanje tijela, jer je njegov okus uzrokovan određenim sastavom koji se rijetko nalazi među biljkama.
U ruskom narodu, hren se odnosi gotovo na nacionalna jela, a to se ne bi trebalo odraziti na folklorni folklor - svi znaju mnoge izreke i šale koje su posvećene ovom proizvodu. Takva zahvalnost naroda nastala je zbog razloga - popularnost hrenovine sugerira da ga ljudi često koriste u svakodnevnom životu, što znači da je njezina korisnost potvrđena vremenom. Može se pretpostaviti da za Rusi, hren znači otprilike isto što i đumbir za japanske.
Hren pripada višegodišnjim herbalnim biljkama obitelji Kupus i raste u jugoistočnom dijelu Rusije. No, Rusi nisu počeli koristiti hrenu - poznato je da su ga drevni Egipćani koristili kao lijek.
Slaveni hren je postao široko rasprostranjen u srednjem vijeku, a na Zapadu u to vrijeme još uvijek nije znao ništa. Izgradnja komunikacija dovela je do činjenice da je ta biljka prepoznata na Zapadu, a kao rezultat, ona se danas uzgaja u mnogim zemljama svijeta.
Mnogobrojni su ljudi cijenili ljekovita svojstva hrena, no na Zapadu se još uvijek koristi uglavnom u kuhanju zbog svog pikantnog i oštrog ukusa.
Ljekovita svojstva hrena
Korisna svojstva korijena hrenog su zbog bogatog sastava biljke. Sadrži vitamine, makro i mikroelemente. Listovi hrena imaju manje izražene korisne osobine od korijena.
Ljekovita svojstva hrena i vitamina:
- Tiamin (vitamin B1) - poboljšava mentalne sposobnosti, prilagođava tijelo valom optimizma, potiče rast tijela i stimulira apetit, poboljšava cirkulaciju krvi; 100 g konjskog rotkvica sadrži 0,08 mg.
- Riboflavin (vitamin B2) - aktivno sudjeluje u metabolizmu, normalizira metabolizam masti, ugljikohidrata i proteina, poboljšava vid, a također aktivira rad vitamina B6; B2 je neophodan za sintezu eritrocita i normalno funkcioniranje reproduktivne funkcije; u 100 grama hrena sadrži 0,1 mg.
- Niacin (vitamin B3) - potiče disanje tkiva, proširuje male žile, ima antikoagulantno djelovanje i poboljšava mikrocirkulaciju krvi, čime se normalizira, poglavito, rad mozga; u 100 grama hrena sadrži 0,4 mg.
- Piridoksin (vitamin B6) - sudjeluje u stvaranju građevnog materijala za živčana vlakna, ima vrlo pozitivan učinak na rad mozga i prehranu stanica s kisikom; u 100 grama hrena sadrži 0,7 mg.
- Folna kiselina (vitamin B9) igra važnu ulogu u procesu hematopoeze, potrebna je za sintezu proteina i stimulira živčani sustav; u 100 grama hrena sadrži 37 mcg.
- Vitamin C je glavni antiinfektivni i anti-stresni vitamin; 100 g hrena sadrži 10 mg;
- Vitamin E - sprečava stvaranje trombi, osigurava prehranu stanicama i nužno je za regeneraciju tkiva; u 100 grama hrena sadrži 0,1 mg.
Stoga su svojstva konjskog rotkvica brojna, utječu na mnoge organe i sustave:
- poboljšava funkciju probavnog trakta;
- olakšava tijek prehlade;
- Djelotvorno je u mentalnoj i emocionalnoj iscrpljenosti;
- olakšava simptome reumatizma i radikulisa ;
- pomaže kod gastritisa s niskom kiselinom;
- ljekovita svojstva hrena korijena pomažu u liječenju upale urinarnih kanala.
Zbog korisnih svojstava hrena, receptori koji se temelje na njoj mogu biti namijenjeni i za vanjsku i unutarnju upotrebu.
Na primjer, s neuralgijom lica, radikulitisom, reumatizmom, plijesnima se izrađuju od ribanog rizoma hrena.
Kada se koristi u njoj, dodaje se posuđe ili pomiješa s medom u jednakim omjerima, a potom iscijedi soka mješavine i popije 1 žličicu. 3 puta dnevno.
Kontraindikacije uporabe hrena
Hren ima ne samo korisna svojstva, nego kontraindikacije. Ne može se koristiti kada:
- s pogoršanjem bolesti GIT-a;
- oštećena funkcija jetre i bubrega;
- trudnoća.