To je sigurno bez kojega se gospodarica ne može nositi s kuhinjom, pa je bez tava. Velike i male, okrugle i kvadratne - gotovo su svakodnevno vitalne. Kada dođete u trgovinu posuđa, prvi put samo vaše oči trčanje. Nije lako odabrati tavu, jer postoje mnogi čimbenici koji se trebaju razmotriti, dajući prednost jednom ili drugom modelu. Primijetili ste da u jednoj tavi čak i pržena jaja postaju kulinarsko remek-djelo, as druge strane barem jedan sat, privlačnost i večera sigurno će biti razmaženi. Kako odabrati tavu za vjerno služenje nekoliko godina?
Kako odabrati tavu?
Ova posuda namijenjena je za kuhanje odresci od mesa ili ribe. Nije loše za prženje povrća ili zagrijavanje hrane. Značajka posude za roštiljanje je poseban rebrasti donji dio. To je dno koje pomaže u sprječavanju kontakta s hranom koja se oslobađa tijekom kuhanja i ulja za prženje. Evo nekoliko savjeta koji će vam pomoći da odaberete pravu tavu:
- Obrazac. Grill može biti odabran od bilo kojeg oblika, jer nećete primijetiti značajnu razliku. Samo je okrugli oblik poznatiji, ali trg je prostraniji.
- Visina stranica. Što su strane veće, to je lakše kuhati veliku količinu hrane. Sa visokim stranama lakše je pretvoriti hranu u tavu za prženje.
- Izbor pokrivenosti. Pečena posuda dostupna je s nekoliko vrsta premaza: od lijevanog željeza, aluminijskog, ne-stick premaza. Izaberite vrstu premaza za posudu za roštilj na isti princip kao i za bilo koju drugu tavu. Lijevano željezo je dobro jer je savršeno grijano i ne boji se visoke temperature, ima prirodni sloj koji ne štiti. Njegov nedostatak je prilično teška težina, pa biste trebali paziti na to, inače može hrđati. Posude s keramičkim ili teflonskim premazom lakše su, ali manje izdržljive.
- Kompatibilan s vrstom ploče. Za plinski štednjak, možete odabrati bilo koju vrstu tava. Gotovo svaka posuda je pogodna za električne štednjake. No, staklarska keramika "zahtijeva" od tebe tava s savršeno ravnim dnom, indukcijsku pećnicu "prijatelji" s čeličnim jelima.
Kako odabrati tavu wok?
Relativno nedavno se pojavio u našoj regiji, wok tava već je postala vrlo popularna u mnogim kuhinjama. Tipično, wok je izrađen u sferičnom obliku, što nije baš pogodno za uporabu na električnoj peći. Ali nema razloga za frustraciju, jer moderni woks imaju prilagođeno ravno dno. Posebnost ovog tipa tava je da se brzo zagrije i ostaje topla dugo vremena, morate odabrati pravi materijal za njegovu proizvodnju. Evo nekoliko točaka koje treba pogledati prije nego što odaberete tavu:
- mora biti od nehrđajućeg čelika ili lijevanog željeza;
- poklopac odaberite konveksni oblik, to je neophodno za kuhanje kod niske topline ili pare.
- za danas idealni promjer takve tave je 30 cm.
Kako odabrati posudu za prženje?
Danas nitko ne iznenađuje s tefonom u kuhinji. Ova vrsta pokrivenosti već je poznata kućanicama i aktivno se koristi u svakodnevnom životu. Ali napredak na licu mjesta ne vrijedi. Danas, umjesto Teflon, možete odabrati tavu s keramičkim premazom. Ovo je relativno nova vrsta posuđa, ali već dobro uspostavljena. Oni koji su imali vremena probati novinu, savjetuje se da odaberu ovu tavu, jer ima značajne prednosti u odnosu na teflon i druge vrste. Prilikom odabira nepristojne posude obratite pozornost na debljinu premaza i zidova posuđa: bolje je davati prednost na tavi sa zidom ne manjim od 5-6 mm.