Torta od sira "New York" - klasični recept ovog američkog desert

Torta od sira "New York" - poslastica iz Amerike koja je osvojila cijeli svijet. Njegovi glavni sastojci su osnova kolačića s maslacem i mekog mase sira, slično suši. Da biste napravili desert, upotrijebite sir od kravljeg sira ili mršav sir.

Kako napraviti kolač od čokolade "New York"?

Cheesecake "New York" - recept nije toliko složen kao što se čini na početku. Ali morate znati neke od nijansi njegove kuhanja. Slijedeći jednostavne preporuke dane u nastavku, sve će se nužno izvući i poslastica će doći do slave.

1. Bolje pobijedite mješavinu mješalicom pri maloj brzini.
2. Važno je peći desert na niskoj temperaturi ili koristiti vodenu kupelj.
3. Gotova poslastica se hladi i čisti na hladnoći.
4. Pukotine na površini mogu biti pokrivene glazurama, karamelom ili voćem.

Ovaj kolač od sira "New York" - recept

Cheesecake "New York" klasik nije jako teško pripremiti se. Jedina stvar koju treba uzeti u obzir je da se proizvodi moraju pripremiti unaprijed i ostaviti da leže oko 2 sata na sobnoj temperaturi i zagrijavaju. I posluživanje desert je bolje s slatkim i kiselim džem, voćem ili bobicama.

sastojci:

• Krekeri - 130 g;
• ulje - 80 g;
• brašno - 80 g;
• šećer - 450 g;
• kiselo vrhnje - 250 g;
• jaja - 5 kom .;
• Philadelphia - 1,5 kg.

priprema

1. Dodajte ulje u mrvicu krekera i promiješajte.
2. U obliku rasporediti masu i na 180 stupnjeva peći četvrt sata.
3. Sir je pretučen, preostali suhi sastojci pomiješani i smjesa unesena u sir.
4. Dodajte kiselo vrhnje, jaja, umutajte i sipajte na tortu.
5. Oblik se stavlja na posudu za pečenje u koju ulijeva kipuću vodu i ispeći "New York" kolač od krumpira na 180 stupnjeva 45 minuta i pola sata na 160 stupnjeva.

Torta od sira "New York" - klasični recept bez pečenja

Deserti koji su kuhani bez pečenja su popularni. To je osobito istinito u ljeto, kada je vruće i ne želite uključiti pećnicu. Kolač od sira "New York" bez pečenja kuhati užitak, jer je brz i jednostavan. Desert će se zamrznuti na hladnoću za 4 sata, ali bolje je ostaviti tamo za noć.

sastojci:

• kolačići - 200 g;
• ulje - 100 g;
• Philadelphia - 600 g;
• jaja - 3 komada;
• šećer u prahu - 150 g;
• masnoća kreme - 150 ml.

priprema

1. Kukuruzni kolač se kombinira sa rastopljenim maslacem, širi se u kalup i odlaže pola sata na hladnoću.
2. Sir se kombinira s prahom, vrhnjem, jajima i šipkom.
3. Ulijte smjesu u kalup i stavite kolač od jabuka s Philadelphijom "New York" u hladnu 4 sata.

Torta od sira "New York" - klasični recept s mascarponom

"New York" od mascarpone i Philadelphia je vrlo osjetljivo, ali bogato i srdačno desert. U svojoj strukturi nalikuje juhi. A sok od limuna i oguliti će poslasticu dati poseban piquancy i svježinu. Pri posluživanju možete ukrasiti sa svježim bobicama ili džemom s slatkim i kiselo okusom.

sastojci:

• keksi biskvit - 200 g;
• mascarpone - 250 g;
• Philadelphia - 250 g;
• ulje - 100 g;
• šećer - 70 g;
• jaja - 3 komada;
• limun od srednje veličine - 1 kom .;
• brašno - 1 tbsp. žlica;
• pola komadiće vanilije.

priprema

1. Biscuit mrvice se pomiješaju s maslacem, šire se u kalup i peče 10 minuta.
2. Mliječni sir, umutak.
3. Dodajte šećer, brašno, sok od limuna, zest, vaniliju, žumanjke, mascarpone i šipku.
4. Spread masu u bazu i peći na 180 stupnjeva za 10 minuta i na 100 stupnjeva za 30 minuta.

Torta od sira "New York" - klasični recept s kravljem sirom

Ako nemate kremasti sir pri ruci i želite kuhati delikates, to nije problem. Kolač od kolača "New York" sa svježim sirom također je ukusna. Samo imajte na umu da fermentirani mliječni proizvod ne smije biti masni. Rezanci sa sadržajem masti 5-9% - najbolja opcija za izradu delicija.

sastojci:

• mljeveni peciva - 200 g;
• ulje - 100 g;
• sir - 600 g;
• kiselo vrhnje - 100 g;
• granulirani šećer - 200 g;
• brašno - 3 tbsp. žlice;
• jaja - 5 kom .;
• šlag - 80 ml;
• limun oguliti - 1 tbsp. žlica.

priprema

1. Masa kolačića i maslaca rasprostire se na dnu kalupa i očistiti na hladnoći.
2. Preostale komponente kombiniraju se i šibaju.
3. Rasporedite punjenje u bazu i postavite oblik u posudu s vodom.
4. Pecite 15 minuta na 180 stupnjeva, a zatim na 100 stupnjeva pripremite 1 sat.

Kolač od čokolade "New York" s ricottama

Okus ovog deserta je jednostavno izvanredan. Mekani sloj karamele, elastična masu sira i hrskavica baze kolača zajedno stvaraju pravi ekstravaganciju okusa. Torta od sira "New York" s karamelom je poslastica dostojna restorana. Isprobajte jednom, želite ga ponovno kuhati.

sastojci:

• keks keksi krekeri - 300 g;
• ulje - 150 g;
• šećer - 100 g;
• Ricotta - 500 g;
• jaja - 3 komada;
• vanilin.

Za karamelu:

• ulje - 20 g;
• šećer - 200 g;
• masno krema - 200 ml.

priprema

1. Temelj tijesta i maslaca stavljen je u kalup i pečen 10 minuta.
2. Ricotta se kombinira sa šećerom, žumanjcima, vanilinom.
3. Umiješajte u štavljenim bijelcima i širite smjesu u kalup.
4. Na 170 stupnjeva, pecite 1 sat, isključite pećnicu, otvorite vrata, i kolač od kolača s Ricotta "New York" ostavite da se ohladi.
5. U tavi, otopite maslac, dodajte šećer i pomiješajte.
6. Kad se mase zatamnite, ulijte u kremu, ponesite da otopite karamelu i isključite ga.
7. Prelijte gotov krušni kolač karemel.

Kolač od čokolade "New York" čokoladni recept

Ovaj će recept privući ljubitelje čokolade, jer će biti pitanje kako napraviti kolač od čokolade "New York" uz dodatak kakao i čokolade. U ovom receptu možete koristiti bilo koji krem ​​sir - mascarpone, philadelphia ili ricotta. Hlađeni desert se može sipati sa otopljenom čokoladom.

sastojci:

• čokoladni kolačići - 150 g;
• ulje - 40 g;
• sir - 500 g;
• jaja - 2 komada;
• škrob - 20 g;
• kakao - 10 g;
• granulirani šećer - 120 g;
• čokolada - 120 g;
• krema - 100 g.

priprema

1. Kukuruzni kolač pomiješan je s rastopljenim maslacem, utisnut u obliku i čistio u hladnom.
2. Sir se pretučen s preostalim šećerom, škrobom, kakaom, jajašcima, vrhnjem i otopljenom čokoladom.
3. Temelj je napunjen masom sira i poslan u pećnicu.
4. Na 120 stupnjeva peći za 1 sat.

Torta od sira "New York" s trešnjama

Pripremiti cheesecake "New York" kod kuće je vrlo stvaran. Ovo nije najlakši način za pripremu jela, ali nakon korak-po-korak upute, sve će nužno raditi na najbolji mogući način. Umjesto trešanja, možete koristiti druge bobice. Desert je nevjerojatno ukusan i izgleda lijepo.

sastojci:

• trešnja - 500 g;
• krem sir - 300 g;
• kolačići - 250 g;
• šećer - 250 g;
• krema od 33% sadržaja masti - 150 g;
• ulje - 100 g;
• želatina - 10 g;
• jaja - 2 komada;
• Vanillin - prstohvat.

priprema

1. Maslac se rastopi, u kombinaciji s mrvicama kolačića, postavljenim u kalup i čistim u hladnoći.
2. Za sir dodajte 100 g šećera i promiješajte.
3. Dodajte kremu, tukli jaja i stavite vanilin, umutajte.
4. Spread krema na bazi i na 150 stupnjeva peći za 1 sat.
5. U trešnju dodajte ostatak šećera, 100 ml vode, stavite na peć i koru 3 minute.
6. Gelatina se uzgaja u hladnom siru trešnje.
7. Trešnje su postavljene za desert.
8. Sirup sa želatinom se zagrijava sve dok se ne otapa, ohladi, ulije u njih "New York" i čisti se na hladnoću.

Cheesecake "New York" u mikrovalnoj pećnici

Da biste uživali u ukusnom američkom desertu, ne morate ići daleko. Tko je ikada pokušao ovu ukusnu poslasticu, pitao se kako napraviti kolač od čokolade "New York" kod kuće. Odsutnost peći nije problem uopće. Možete ga kuhati čak iu mikrovalnoj pećnici. A okus završene poslastice bit će odličan.

sastojci:

• ulje - 100 g;
• krekeri - 100 g;

• kiselo vrhnje - 250 g;
• jaja - 2 komada;
• krem sir - 250 g;
• šećer u prahu - 120 g;
• sok od naranče - 100 ml.

priprema

1. Kukuruzni kolač je pomiješan s maslacem i stavljen na dno kalupa.
2. Kiselo vrhnje i sira, dodajte prah, sok od naranče i promiješajte.
3. Spread masu na vrhu baze i stavi ga u mikrovalnu 3 minute.
4. Kada se mjehurići pojavljuju na površini, uklonite ih i ohladite.

Torta od sira "New York" - klasični recept u multivarijatu

Cheesecake "New York" u multivarku nije gori nego u pećnici. Važno je zapamtiti da ga morate hladiti u obliku, a zatim ga ukloniti. A desert je bio prikladniji za dobivanje, na dnu zdjele se preporučuje unakrsno položiti trake papira za perganje, podizanjem rubova duž bočnih strana.

sastojci:

• kolačići - 200 g;
• Philadelphia - 600 g;
• ulje - 100 g;
• vrhnje 33% masti - 150 ml;
• šećer u prahu - 150 g;
• jaja - 3 komada;
• limun oguliti - 1 čajna žličica;
• vanilin.

priprema

1. Zdrobljeni kolačići se kombiniraju s rastopljenim maslom i raspoređuju se na dnu zdjele
2. Sir se pomiješa s praškom, uvede se jaja, dodaju se preostali sastojci i šibaju.
3. Distribuirajte masu na bazi i pripremite za "pečenje" 60 minuta.