Da biste sebe i svoju obitelj pružili vitaminima tijekom cijele zime, morate se unaprijed brinuti i nadoknaditi ove vrlo vitamine tijekom ljeta i jeseni. Jedna od vrlo korisnih i bogatih korisnih tvari povrća je mrkva. No, kako bi se zadržao u maksimalnom broju vitamina, morate znati kako najbolje zalijepiti mrkve zimi.
Ključ za uspješno skladištenje mrkve je pravilno ubran usjev. Možda ćemo s ovim početi.
Kako beriti mrkve?
- Pripremite se za prikupljanje mrkve unaprijed. Oko tjedan dana prije očekivanog datuma žetve, morate početi obilno davati mrkve. To će osigurati juiciness korijen usjeva.
- Za dan ili dva prije žetve, sakriti krevete (tako da će biti lakše žetve), i obrezivanje vrhova mrkve, ostavljajući oko 5 centimetara repa iznad tla. To je učinjeno tako da mrkvi ne gube vlagu kroz vrhove.
- Kopati mrkve s tla.
- Širimo korijenje na leglu i pustimo ih da leže i osuše 2-3 dana.
Priprema za pohranu
Da ne bi saznali zimi da je sve vaše mrkve dionica pogoršala, morate pažljivo odabrati korjenasto povrće za pohranu. Bez obzira koliko se trudite, pohranjivanje oštećenih mrkva za zimu jednostavno nema smisla.
Zato, nakon žetve dobro posušite, sjednite na pregradu. Pregledajte svaki mrkva zbog mehaničke štete (lopatice, na primjer), oštećenja životinja ili insekata, truleži itd. Također treba reći da su one voće koje tijekom dva ili tri dana, dok su mrkva sušena, malo urla, za skladištenje zimi nisu prikladni. Takve mrkve najbolje se uzimaju u zasebnom pakiranju i odmah se koriste za tu namjenu, a ne čekaju zimu. Inače, takvo povrće će početi truliti, a vi riskirate uništiti cjelokupnu žetvu.
Osim toga, nikada ne operite mrkvu ako ga želite pohraniti zimi. Oba mrkva i repa, krumpir i bilo koje drugo korjenasto povrće ispiru se neposredno prije konzumacije!
Kako skladištiti mrkvu zimi?
- Najjednostavniji, međutim, nije najpouzdaniji način. Mrkve se pakiraju u polietilenske vrećice, ili u kartonske kutije. A onda ih spusti u podrum. Temperatura u podrumu mora biti oko 0 stupnjeva, vlaga mora biti visoka, ali zidovi ne bi trebali biti pljesnivi i gljivice. Nedostatak ove metode je da povrće ne diše na ovaj način, a vjerojatnost oštećenja proizvoda je visoka. Ali možete malo poboljšati ovu metodu. Na primjer, možete rezati rupe u vrećici ili kutiji. Ili napunite mrkvu pijeskom.
- Sljedeća metoda podrazumijeva i prisutnost pijeska. Možete ga sipati na pod s klizačem i pokopati mrkve u njemu. Ili gradite drvenu kutiju i položite mrkvu u slojeve, prelijte ga pijeskom.
- Još jedna varijanta spremanja mrkve u kutije (drvene i kartonske). Možete staviti korjenasto povrće u kutiju, prebacivati ih u novine tako da se ne dodiruju.
- Možete pohraniti mrkve na police. Ali to zahtijeva mnogo njih. Mrkve u ovom slučaju se raspadaju na nekoj udaljenosti jedna od druge.
- Ako ste zainteresirani za zalijevanje mrkve u hladnjaku, tada je naš sljedeći savjet korisno. Možete ga zamotati u hranu i staviti ga u odjeljak za povrće. Nedostatak je ograničeni prostor odjeljenja za povrće, a zapravo će ležati ne samo mrkva, već i drugo povrće. Stoga, ova metoda će vam pomoći da spasi samo malu količinu mrkve.
Dali smo vam preporuke o tome kako zimi spremiti mrkvu. Koji način odabira odgovara vama. Ali nemojte zaboraviti da zimi, s vremena na vrijeme, morate ponovno razmotriti svoje zalihe i izbaciti razmaženo povrće tako da ne uzrokuju štetu cijelom usjevu.