Nakon napornog radnog dana, štrajk glađu može spasiti ili prethodno pripremljen obrok, ili brz, ali ne i vrlo koristan, ili jednostavni i ukusni recept, kao što je recept s špagetima s gljivama, o kojima će se kasnije raspravljati.
Špageti s gljivama i sirom
sastojci:
- špageti - 320 g;
- maslinovo ulje - 75 ml;
- češnja češnja - 2 kom .;
- ružmarin - 1 grana;
- timijana - 5 grana;
- gljive - 250 g;
- ribani parmezan - 50 g;
- krem - 100 ml.
priprema
Dok voda za tijesto dolazi do kuhanja u tavi, pržiti zdrobljene češnjaka s ružmarinom i timijanjem par minuta na vrućem ulju. Izvadimo češnjak i ljekovito bilje, a na dobivenom aromatičnom ulju pustimo da pričekaju rezane gljive čekajući trenutak kada se isparava sva vlaga iz njih. Nemojte zaboraviti na začine.
Stavite tijesto u kipuću slanu vodu i kuhajte, slijedeći upute na pakiranju.
Zagrijavamo vrhnju i otopimo komade sira u njima. Pomiješajte tjesteninu s prženim gljivama, rasporedite na tanjur i sipajte s kremom od sira.
Recept za špagete s piletinom i gljivama
sastojci:
- balsamski ocat - 90 ml;
- maslinovo ulje - 45 ml;
- češanj od češnjaka;
- bijeli luk - 70 g;
- piletina - 150 g;
- svježi peršin;
- špageti - 150 g;
- šampinjoni - 250 g;
- ribani sir - 40 g;
- vlasac.
priprema
Prije pripreme špageta s gljivama, pripremite piletinu, skidajući je od trake i rezanjem u kocke. Nakon piletine odrežavamo luk s češnjakom i s njima gljive. Dobro zalijepite zelje.
Nakon grijanja ulja u tavi, pržite ga češnjakom i lukom 2-3 minute. Za prženje dodamo pticu, pola peršina, mrvice i sol s paprom, bez njih nikamo. Nakon 5 minuta stavite špagete u kipuću vodu. Mi smo uklonili piletinu iz tava, a umjesto toga pržimo ploče gljiva koje ih punimo balsamskim ocatom. Povezujemo piletinu i gljive s kuhanom tjesteninom, pospite svježem sirom i probajte.
Špageti s mljevenim mesom i gljivama
sastojci:
- maslinovo ulje - 30 ml;
- slanina - 40 g;
- šampinjoni - 120 g;
- bijeli luk - 80 g;
- celer (stabljika) - 80 g;
- češnja češnja - 2 kom .;
- mljeveno meso - 450 g;
- Osušeni timijan i origano - svaki po 4 grama;
- sušene rajčice - 100 g;
- rajčica u vlastitom soku - 700 ml;
- crno suho vino - 200 ml;
- špageti - 500 g.
priprema
Slaninu je postalo hrskavo i rumeno, pržiti ga u izobilju zagrijanog ulja 3 minute. U utopljenom tijelu prolazi povrće s gljivama, češnjakom i rajčicama. Kada se sve vlage iz gljiva isparavaju, osušite bazu za umak sa suhim biljem i morskom soli. Za gljive i povrće, dodajte mljeveno meso, a kad ga zaplijenite, ulijte vino i pričekajte da se alkohol isparava. U finale, stavite konzervirane i sušene rajčice u umak, pokrijte sve s poklopcem i gulaš sat vremena. Nakon kuhanja, umiješajte prokuhanu tjesteninu s umakom i pospite sirom.
Špageti s gljivama od kikirikija - recept
Bijele gljive ne možete nazvati pristupačnim i jeftinim dok ih ne skupite u šumi. Tako su talijanski siromašni ljudi došli do ovog receptora. Činjenica da je ovaj recept bio više nego pristupačan za sve segmente stanovništva, kaže klasična zamjena onda skupo Parmesan - crusty mrvica kruha.
sastojci:
- sušene peraje - 20 g;
- špageti - 200 g;
- maslinovo ulje - 45 ml;
- češnja češnja - 2 kom .;
- limun oguliti - 1 čajna žličica;
- lišće duhana;
- mrvica kruha - 70 g.
priprema
Osušene gljive natopljene toplom vodom. Zalijepite pasta, slijedeći preporuke na pakiranju.
Nakon grijanja ulja u tavi, pržite na njoj kora s češnjaka i prstohvat od lišća timijana. Za mirisno ulje stavili smo manje aromatizirane nasjeckane gljive i pržiti ih 4 minute. U sredini pečenja dodamo mrvice kruha.
Spreadrajte svježe pripremljenu tjesteninu na tanjur, pospite gljivama i mrvicama i poslužite. Budući da sir danas nije rijetkost, može se dodati u posudu. Prikladno kao uobičajeni ribani parmezan, i kriške mekane mozzarelle.