Palače su popularna jela u mnogim zemljama, a za prženje potrebno je dobro prženje. Danas mnogi proizvođači nude širok raspon takvih uređaja. Pancake pan može biti izrađen od različitih materijala i svaki ima svoje vlastite pro i kontra.
Koja palačinka je najbolje odabrati?
Postoji nekoliko preporuka koje treba uzeti u obzir prilikom odabira dobre tave za kuhanje crvene palačinke:
- Obratite pozornost na visinu bočnih strana, tako da maksimalna veličina iznosi 1 cm. Zahvaljujući ovom ograničenju, okretanje palačinki bit će mnogo lakše. Neki dizajneri imaju stranice od 2 do 10 mm.
- Promjer tave za palačinke kreće se od 15 do 25 cm. Odabir bi trebao biti isključivo iz vlastitih sklonosti.
- Preporuča se obratiti pozornost na duljinu ručke koja je relevantna za sigurnost. Što je više, manje je vjerojatno da se spali. Prikladno je ako ručka ima silikonsku prevlaku.
Lonac za prženje od lijevanog željeza
Tradicionalno sredstvo za prženje palačinki je posuda od lijevanog željeza , koja je popularna više od desetljeća. Između ostalog, ističe se dugog vijeka trajanja. Da bismo shvatili koja je panta bolja za palačinke, vrijedi istaknuti i druge prednosti verzije od lijevanog željeza, tako da metalni materijal ima nisku kemijsku inertnost, tj. Praktički ne utječe na proizvode koji se koriste tijekom kuhanja. Dodatno, površina se ravnomjerno zagrijava i dugo zadržava toplinu.
Lijevano željezo ima poroznu strukturu, tako da tijekom kuhanja nakuplja ulje, što poboljšava svojstva koja ne daju stick. Važno je istaknuti stabilnost lijevanog željeza i učinke kiselina, pa tijekom kuhanja i čišćenja možete koristiti sok od limuna i ocat. Nakon što koristite tavu za palačinke, ne možete ga prati kako bi zadržali prevlaku ulja. Što se tiče nedostataka, postoje samo dva: teška težina i krhkost od lijevanog željeza.
Indukcijska palačinka
Instrumenti s indukcijskim dnom postaju popularni, budući da se mogu koristiti na svim vrstama ploča, uključujući i na novonastalu indukcijsku tehniku. Grijanje nastaje zbog elektromagnetske struje. Pancake s indukcijskim dnom brzo i ravnomjerno zagrijava. Na mnogim uređajima postoje posebni pokazatelji koji mijenjaju boju kada se zagrijavaju. Važno je napomenuti da ako je proizvod oštećen, tada će površinska grijanja biti neujednačena.
Elektronska tava za palačinke
Takav se uređaj pojavio relativno nedavno u trgovinama, ali mnoge kućanice su već bile u stanju procijeniti njegove prednosti. Postoje dvije vrste električnih štednjaka za palačinke: ravne i s utorima za male palačinke. U prvom slučaju možete pripremiti palačinke bilo koje veličine i oblika, au drugom se tijesto neće širiti i odmah možete ispeći nekoliko manjih palačinki. Mnogi modeli imaju ne-stick premaz i automatski temperaturni regulator.
Ima električnu palačinku i minuse, tako da ravni uređaj zahtijeva vještinu, tako da višak tijesta ne prelijeva. Osim toga, pranje ove tehnike nije lako. Što se tiče držača palača s utorima, to je veliko, stoga nije prikladno za male kuhinje. Za mnoge, činjenica da palačinke u tavi imaju promjer ne većeg od 15 cm je nedostatak za mnoge. Prilikom odabira uređaja, razmislite o snazi, veličini, prisutnosti termostata i pribora.
Zamrziva tava za palačinke
Još jedna verzija električne palačinke, koja izgleda kao normalna tavu, ali samo s konveksnim dnom. U setu se nalazi posebna zdjela, gdje se tijesto izlije. Aparat uključen u mrežu se zagrijava i kada se indikator ugasi, kalup za slatkiše umočen je u tijesto nekoliko sekundi. Nakon toga, okrenite ga i držite palac za 1-2 minuta, a zatim ga skinuti.
Električni uređaji ovise o električnom sustavu i skuplji su od uobičajenih uređaja. Među prednostima se može primijetiti brzo zagrijavanje, upotreba prostate, prisutnost neodrživog premaza, kompaktna veličina, sposobnost pripreme tankih i dobro pečenih palačinki. Važno je prvo naučiti kako koristiti takvu tavu s palačinama kako biste cijelu površinu uređaja smanjili u tijesto.
Pržionica za palačinke s nepropusnom prevlakom
Ovo je najčešća opcija za kuhanje palačinki. Među prednostima se može istaknuti lakoća pržionice, ali ima debeli dno, koji će osigurati jednoliku pečenje. Zbog prisustva premaza koji nije lijevan, lako je ukloniti pečenje i podmazati površinu masom. Pancake s nepropusnim premazom ima nedostatke: deformacija površine s brzim zagrijavanjem, pojava pukotina u slučaju pregrijavanja i mogućnost korištenja samo drvenih ili silikonskih lopatica za preokret i uklanjanje palačinki.
Pancake tavi s keramičkim premazom
Vjeruje se da je proizvod s takvim premazom ekološki prihvatljiv. Osim toga, izdržava visoke temperature i otporan je na ogrebotine. Čak i ako pržite palačinke, pretvarajući je u "ugljen", a zatim na integritet premaza ne utječe. Keramička palačinka ima nedostatke, stoga nije izdržljiva i boji se promjena temperature, koje se promatraju prilikom lijevanja hladnog tijesta na vruću površinu. Ne prati takav proizvod u stroju za pranje posuđa, jer keramika ne podnosi alkalnu okolinu.
Pancake mramor tava
Jedan od analoga keramičkog premaza je mramorna verzija. Izrađen je od granita i mramora. Kako bi se utvrdilo koja je bolja kupnja palačinke, valja istaknuti da je predstavljena verzija izrađena od lijevanog aluminija, ima debeli dno i poseban premaz koji podnosi ogrebotine. Prednosti uključuju otpornost na visoke temperature i uklanjanje spaljivanja. Kada pržite palačinke, ne možete koristiti ulje. Nedostaci uključuju visoke troškove.
Pancake tavu s prijenosnom ručkom
Pronađite sličan uređaj nije lako, jer za pripremu palačinki trebate olovku i dugu. Zahvaljujući tome možete jednostavno pretvoriti palačinke, a profesionalci ih mogu čak i bacati. Pronalaženje kakav je palačinka najbolja, stručnjaci preporučuju davanje prednosti monolitnim mogućnostima, budući da se uklonjiva drška može prekinuti. Odvojiva ručka pogodna je za kuhanje u pećnici i za skladištenje.
Pancake pan - rating
Mnogi proizvođači nude proizvode za izradu crvenkastih palačinki. Za kupnju nije razočarala, preporučljivo je uzeti u obzir ocjene proizvođača. Za one koji su zainteresirani za kakvu palačinku je najbolje, zamislite nekoliko popularnih opcija.
- Zamrzivač za jelo «Nadoba». Proizvodi ove marke su visoke kvalitete i možete ih kuhati bez ulja, ne bojte se da će tijesto izgorjeti. Silikonska ručka osigurava praktičnost u uporabi.
- Pancake pan "Vari". Poznati ruski proizvođač proizvodi proizvode pomoću inovativnih materijala. Kvaliteta pećnica ispunjava europske standarde.
- Kolač za kukuruz «Kukmara». Proizvođač iz Tatarstana proizvodi aluminijske proizvode. Pancake pan ima zadebljan dno, što uzrokuje jednoliki grijanje. Vrijedno je istaknuti visoku kvalitetu proizvoda.
- Pan-palačinka «Frybest». Ovaj proizvođač ima proizvode s ekološkim keramičkim premazom Evergreen. Ručke u tavi su dugačke i imaju silikonsku prevlaku koja osigurava praktičnost u upotrebi.
- Pancake pan "Tefal". Jedan od najpopularnijih proizvođača iz Francuske, koji je ponudio proizvode s neprozirnim premazom. Šankovi se razlikuju po visokoj kvaliteti, izrađuju se od različitih materijala i imaju indikator koji ukazuje na toplinu.
Briga za tavu palačinke
Nakon završetka kuhanja morate pričekati da se površina potpuno ohladi. Posudica za palačinke može se prati s bilo kojim tekućim deterdžentom s mekom spužvom. Ako se upotrebljava posuda od lijevanog željeza, ne preporučuje se da ga prati, kako ne bi uklonili formirani premaz za ulje. Za pripremu tave, preporuča se staviti malo ulja i žličica grube soli u njemu. Izlijte smjesu na vatru, a zatim ga uklonite mekom krpom. Nakon ovog postupka, ne možete se bojati da će "prvi palačinka biti grumen".