Ako želite poslužiti borsch na tradicionalan način, s pampushkas i češnjak maslac, onda ovaj recept će postati vaše spasenje. Možete početi kuhati takve pampuske, dok borsch još uvijek pada na peć, jer pečenje i provjere ne traju više od 20 minuta. Na izlazu dobiva se nježan i bujni pampushki, recept za koji se, po želji, može prilagoditi za slatke role.
Pampushki bez kvasca za borsch za 20 minuta - recept
Poznato je da provjeravanje kvasnog tijesta u pravilu traži dosta vremena i zbog toga što mnoge domaćice jednostavno odbijaju ponavljati klasični recept za pampuske i zauzimaju nove varijacije poput ove. Glavna "snaga dizanja" u komadnom pampushki je redoviti prašak za pecivo.
sastojci:
- brašno - 115 g;
- prašak za pecivo - 7 g;
- mlijeko - 135 ml;
- majoneza - 25 g.
priprema
Prolazeći suhe dijelove kroz sito, umiješajte ih zajedno kako bi se dezintegrant distribuirao u budućem testu što je više moguće u redovitim razmacima. U suhu smjesu ulijte mlijeko i dodajte majoneze, potonji u našem receptu je jednostavna zamjena za maslac. Kombiniranjem svih sastojaka dobit ćete mekano, malo ljepljivo tijesto, koje treba podijeliti na dijelove s uljanim dlanovima. Premjestite knedle u kalup za kolač i ostavite da peći na 175 stupnjeva 12 minuta. Gotove kolače mogu se uliti mješavinom rastopljenog maslaca s češnjakom i biljem.
Bundeve s češnjakom do borschta bez kvasca
U okviru ovog receptusa, kokice se također podignu samo u prahu za pecivo, ali glavna je razlika dodavanje češnjaka, a ne na ulje, što je uobičajeno sipati vruće tijesto, ali samu tijesto.
sastojci:
- brašno - 375 g;
- prašak za pecivo - 10 g;
- kefir - 235 ml;
- žumanjak - 1 komad;
- češnjak zubi - 3 kom.
priprema
Lagano zagrijte kefir ili ga ostavite na sobnoj temperaturi dugo prije kuhanja. Pomiješajte suhe sastojke zajedno, ulijte kefir i, bez miješanja, prijeđite na pastu od češnjaka. Kako bi se to napravilo, ljušteno češnjak zubi su gumiran u tijesto s velikim prstohvat soli. Dodajte tijesto za češnjak, zamijesite meko tijesto i podijelite ga u dijelove željene veličine. Pokrijte svaku od okruglica s žumanjkom i dodajte prstohvat velike morske soli. Ostavite da pečeni peći na 190 stupnjeva sve dok ne postane bijel.
Pampushki za 20 minuta - recept
Ovaj recept, iako pripremljen s kvasac, ali je potpuno izuzetak od uobičajenih pravila, tvrdeći da je potrebno dati test dugo vremena za dvostruko u veličini. Mi se obvezujemo dokazati da su, s pravim proporcijama, dovoljno 20 minuta za izradu bujnih kolača.
sastojci:
- brašno - 355 g;
- kvasac - 10 g;
- voda 115 ml;
- mlijeko - 85 ml;
- sušeni peršin, češnjak - 1 tbsp. žlica.
priprema
Shema kuhanja u potpunosti odgovara svim standardima, isključujući one koji se odnose na vrijeme. Miješajte toplom vodom s mlijekom i lagano zasladite dobivenu smjesu. Na površini, ulijte standardnu malu vrećicu instant kvasca (obično oko 10 g). Razrijedite kvasac u toploj tekućini i ostavite. Prelijte granule češnjaka i peršina u prosijani brašno. Ulijte otopinu kvasca u brašno i gnječite tijesto. Gotovi kom ostaviti u toplini 5 minuta, podijeliti na dijelove željene veličine i oblika na bilo koji prikladan način. Stavite čaše na posudu za pečenje i postavite pećnicu na zagrijavanje do 170 stupnjeva. Brzo pampushki na borshch pečeni ne više od 15 minuta (vrijeme je određeno njihovom veličinom), vruće ih razmazati s zapaljene maslac, a nakon toga, dopustiti da se malo ohladi.