Bez obzira koliko daleko od buke s testom domaćica nije sebe smatrala, njezin arsenal jednostavno mora biti nešto više pečenje za pečenje. Uostalom, prije ili kasnije ona će nužno željeti sami sebe ili njezine rodbine, ako ne s vlastitim pite, barem s pizzom iz gotovog tijesta ili sendviča. Danas ćemo razgovarati o različitim vrstama posuda za pečenje u pećnici.
Stvarni klasici žanra su lagani i jaki aluminijski pržionici za pečenje. Njihovu visoku toplinsku vodljivost i jednostavnost njege u potpunosti su cijenili ne samo mame, nego i bake. Ali ovo jelo ima ogroman nedostatak - ne može kuhati posuđe s visokim sadržajem kiseline.
Potpuno nezainteresiran sadržajima bit će pečenje od stakla i keramike otporne na toplinu. Zahvaljujući kemijskoj inertnosti tih materijala, apsolutno sva jela mogu se kuhati u takvim posuđem, a osim toga, pečenje u staklenoj posudi je vrlo učinkovito. Ali upotreba stakla i keramike za pečenje zahtijeva određeni stupanj opreza: oni se boje šoka i naglim promjenama temperature.
Nedavno su se pojavile silikonske ploče za pečenje na tržištu koje nisu oksidirane, nemojte slomiti i dopustiti da se dobiju gotovi proizvodi od najneobičnijih oblika i veličina. Korištenje ladica od silikona zahtijeva određene vještine i vještine, budući da je fleksibilan materijal. No, za pohranu takve ploče za pečenje ne zahtijeva mnogo prostora - to je apsolutno lako preklopiti nekoliko puta.
Nepotpune posude za pečenje obično su izrađene od nehrđajućeg čelika ili od lijevanog željeza, na čijoj površini se nanosi tanak teflon ili keramički premaz. Takve ladice zahtijevaju posebnu brigu, na primjer, upotrebu posebnih deterdženata i lopatica.
