Naravno, za sve je očito da se zimi treba podržati tijelo, uključujući dovoljnu količinu vitamina u prehrani. I sintetički vitamini nisu vrlo prikladna zamjena za prirodno. Posebno, ako obitelj ima djecu za koje niti vitaminski tabletovi (bez obzira na oglašivače kažu), mješavina lukova i češnjaka nije prikladna. Izlaz je jednostavan: pripremamo pire od jabuke za zimu - izvor kalija , magnezija, željeza, vitamina skupine B, C, A.
Jednostavno pire krumpir
Najlakši način za pripremu komad slatkih sorti jabuka i krušaka prikupljenih u jesen. Takva pire od jabuke za zimu bez šećera puno je korisnija za djecu.
sastojci:
- kruške žute, meke, ne "kamenite" - 2 kg;
- Jabuke sorti "Gala", "Zlatni", "Mackintosh" ili drugi slatki - 2 kg;
- flaširana voda - 2 šalice.
priprema
Nježno oprati voće, rezati oguliti, ukloniti kotlete (kutije sa sjemenkama). Izrežite iste male komadiće, stavite u lonac cakline, sipajte u vodu i stavite na vatru. Čim se voda vreli, smanjujemo grijanje tako da mješavina ne gori, mi ga neprestano promiješamo drvenom špatulom ili žlicom. Ako imate multivaržeru, upotrijebite ovaj prekrasan uređaj. U njemu smjesa neće izgorjeti, ne možete se miješati. Program "Varka" stavljamo 20 minuta i mirno radimo druge stvari, na primjer steriliziramo staklenke. Kad plodovi postanu dovoljno mekani, pretvaramo ih u pire od jabučnog krušnog soka, pomoću zdrobljenog ili potopljenog mješača. Spremni pire krumpir do pojave mjehurića i odmah se kotrljajte.
Mogućnost slatkog zuba
Ako želite zalijevati pire od jabuke kruške ne samo za djecu, možete dodati još jednu komponentu i dobiti slatku, delikatnu poslasticu.
sastojci:
- jabuke su slatke (po mogućnosti žute ili crvene) - 5 kg;
- filtrirana voda - 2 šalice;
- kruške jesen meke - 2 kg;
- Mlijeko je kondenzirano, kuhano prema GOST-u - 0,5 litara.
priprema
Recept za slatku jabučnu krušnu pire za zimu koja izgleda kao zračna krema je prilično jednostavna. Počnimo s činjenicom da plod treba obraditi: temeljito oprati toplom vodom, oguliti, ukloniti sjeme i izrezati. Što manje rezrate voće, to će se manje kuhati, stoga će više vitamina biti sačuvana. Neki dodaju šećer na ovu poslasticu, ali kondenzirano mlijeko već sadrži puno šećera, stoga nemojte biti gorljivi. Razbacani plodovi se stave u posudu vode i kuhaju, miješajući, tako da ne spali, oko 15 minuta. Omekšani plod se briše kroz sito ili pomiješaju s miješalicom. Dodajte kondenzirano mlijeko, dobro promiješajte i vratite ga u štednjak. Da biste zimi zakapali glatku jabučnu kremu sa kondenziranim mlijekom, treba ga zagrijati na mjehuriće i staviti u sterilne posude. Poželjno je nakon toga sterilizirati staklenke četvrt sata, tako da je više povjerenja da će radni dijelovi ostati zimi.