Pedijatar je preporučio da u dječju hranu uključi sir, ali ne znate kako kuhati za bebu? Zapravo, u tome nema ništa teško, a postoji mnogo recepata.
Naravno, ako pitate zašto pripremiti kuhanje za novorođenče, jer na policama možete kupiti gotov proizvod? Da, jest, ali kada je riječ o prehrani naše djece, postajemo iznimno izbirljivi oko odabira hrane jer želite dati bebu najbolje. I tko će dati jamstvo da neće biti ništa štetno za vaše dijete na policama trgovine u svježem siru? Zato moramo razmišljati o tome kako napraviti svježi sir za bebu. Naravno, na vama je da odlučujete koji proizvod dajte svoje dijete, ali ako se odlučite na sami način, recept za kuhanje svježeg sira za bebe pomoći će vam.
Kako kuhati svježi sir za bebu od jogurta?
Kuhanje za djecu sir od jogurta nije teško, dovoljno je dobiti nekoliko posuda, sita i kefir. Količina potonjeg će se morati odrediti samostalno, s obzirom na to da 600 grama jogurta (trebate bebu) proizvodi oko 100 grama svježeg sira.
Kao što je gore spomenuto, mi ćemo skuhati sir sa 2 tava, u vodenoj kupelji. U velikom loncu za kuhanje voda se dovede do kuhanja, a zatim stavimo lonac jogurta i smanjimo vatru na medij. Pažljivo gurnite kefir od rubova do središta, nemojte miješati oko kruga. Nakon 10 minuta, kada se jogurt zagrije na 60 ° C, uklanjaju se oba lonca iz vatre ostavljajući u tom stanju 30-40 minuta. Dalje, isušite vruću vodu, ulijte hladnu i stavite tikvicu sa kefirom 20 minuta. Kada se kefir hladi, ulijte je u sito, neka se ispusti serum. Nakon svježeg sira smo se ohladili.
Curds su malo hranjivi, a ne svi mališani vole ovaj ukus. Kako napraviti svježi sir privlačnijim za dijete? Prilično je jednostavna - dodajte voće na čašu, na primjer, miješajte jabuku i sir u miješalici. Možete dodati fruktozu za sir, ali ne šećer. Iako je bolje za bebu jesti curd bez aditiva.
Kako kuhati sir za bebu iz mlijeka?
Da biste pripremili ovaj sir, koristi se limun, stoga se preporuča hraniti djecu s ovim sirom od jednogodišnjeg doba.
sastojci:
- mlijeko - 600 ml;
- sok od limuna - 1 tbsp. žlica.
priprema
Mlijeko se izlije u tavu, stavlja u vatru i kuhati, kada se mlijeko počne rasti, ukloni ga iz vrućine i izlije sok od limuna. Brzo miješanje. Rezak bi trebao već skinuti iz sirutke, ako se to ne dogodi, možete dodati malo više limunovog soka. Sada se smjesa ohladi i filtrira kroz sito. Rezak je spreman, možete ga dati djeci ili uz dodatak voća.
Kako napraviti kalcinirani sir za bebe?
Ponekad, na savjet pedijatra, potrebno je napraviti kalcinirani sir za djecu. Obično se unosi u prehranu, kada dijete ne zatvara fontane i tijelo treba dodatno kalcij. Kalcinirani sir također je propisan za djecu s brzim rastom zuba. No, bez savjeta liječnika, ovaj se sir ne može dati djetetu.
Za pripremu kalciniranog svježeg sira bit će potrebno kupiti kalcijev klorid (u ampulama). Načelo pripreme kalciniranog svježeg sira je isto kao u prethodnom receptu, umjesto limunovog soka morate uzeti kalcijev klorid - 1 žlica na 600 ml mlijeka.
Treba imati na umu da nije potrebno odmah dati djetetu veliku količinu svježeg sira. Prvi put dio ne bi trebao biti više od 1 žličice. Također, za prvi eksperiment, bolje je ne dodati ništa u krmu. Tek tada, kada se sir odlazi u prehranu i / ili dijete počinje biti hirovito, možete dodati malo voća na sir. Ali čak iu ovom slučaju, bolje je zamijeniti takvu curdu s svježim sirom bez aditiva.