Navikli smo na činjenicu da su ugljikohidrati izjednačeni s najstrašnijim otrovima za ljudsko tijelo. Čini se da su oni, ugljikohidrati , krivci pretilosti čovječanstva i trebalo bi ih strogo zabraniti. Zapravo, ugljikohidratna hrana može biti "dobra" i "loša", i to uopće ne ovisi o činjenici da (preciznije, koliko ugljikohidrata) ulazi ugljikohidratnu hranu.
Jednostavni i složeni ugljikohidrati
Hrana se može podijeliti na one koje sadrže vrlo veliko, veliko, umjereno i nisko sadržaj ugljikohidrata. Istodobno, hrana iz kategorije "vrlo velika" može biti još korisnija od proizvoda s niskim sadržajem ugljena.
Glavna stvar koju trebate voditi izborom ugljikohidrata je glikemijski indeks, tj. Koliko se razina šećera u krvi povećava nakon unosa ugljikohidrata. Ako je GI (glikemički indeks) visok, tada takav proizvod doprinosi razvoju dijabetesa i pretilosti, jer se prebrzo pretvara u šećer, što uzrokuje da gušterača stvara veliku količinu inzulina.
Postoje također i ugljikohidratne hrane za gubitak težine - to su proizvodi koji povećavaju razinu šećera u krvi vrlo sporo, dakle, naprotiv, normalizirajući proizvodnju inzulina i bivaju, prevenciji dijabetesa. Takvi proizvodi doprinose gubitku težine, jer daju sitost za 4-6 sati.
Koje su prednosti ugljikohidrata?
Činjenica da su ugljikohidrati potrebni za nas jasno je navedeno u načelima uravnotežene prehrane. Uostalom, u našoj prehrani udio ugljikohidrata je najveći - 50%. To su ugljikohidrati - to je glavni izvor energije. Oni ubrzavaju metabolizam, a također pridonose proizvodnji seratonina - hormona radosti. Bez ugljikohidrata, mentalne funkcije će biti oslabljene, jer je mozak naviknut biti "napunjen" šećerom.
Najviše ugljikohidratne hrane
Da bismo dokazali da čak i najkona ugljikohidratna hrana može biti korisna, predlažemo Vam da pogledate popis proizvoda koji sadrže ugljikohidrate od 65 g po 100 g težine:
- grožđice;
- datumi;
- riže;
- pasta;
- heljda;
- med;
- pekmez;
- slatkiši;
- marmelada;
- marshmallows;
- šećer.
Naravno, nećemo razgovarati o blagodatima slatkiša i šećera, već poričiti da su grožđice, datumi, medovi više nego neophodni za osobu u nekim količinama, samo glupo. Što se tiče marmelade i marshmallow - to je poznati dijetetski slastice, koje možete sami sebe maziti čak i gubitkom težine.
nalik na muškarca
Na ugljikohidratima također možete izgubiti težinu. Da biste to učinili, samo trebate pokupiti proizvode na principu niske GI. Međutim, sjedeći na prehrani ugljikohidrata, uskoro ćete naći oštar gubitak mišićne mase - s nedostatkom proteina u prehrani je neizbježan.
Zatim odlučite se prebaciti na protein dijetu (kako ne biste izgubili dragocjene mišiće). U tom slučaju, imat ćete oštre promjene raspoloženja, depresiju, nedostatak energije za mentalni rad - sve su to znakovi nedostatka ugljikohidrata.
Testirane neugodnosti obje metode, oni preferiraju hranu ugljikohidratima proteina za gubitak težine. Takav sustav čak ima i svoje ime - BUCH (protein-ugljikohidratna izmjena).
Načelo prehrane je vrlo jednostavno:
- Dan 1, 2 - maksimalni protein, minimalni ugljikohidrat;
- dan 3 - maksimalni ugljikohidrat, minimalni protein;
- Dan 4 je uravnotežen dan.
Prva dva dana ograničavate ugljikohidrate - omiljeni izvor energije našeg tijela. Stoga traži još jednu dobitnu masu. Međutim, ako nedostatak ugljikohidrata traje predugo, počet ćemo "proždrijeti" proteinski tkivo iz mišića, budući da se sva mast tijela ne usuđuje izgubiti, jer je to najbolja energija za "kišni dan". Zato trebate dodati ugljikohidrate trećeg dana. Onda je dan uravnotežena ishrana . Sve se to može ponoviti unutar tjedan ili dva, kako bi se postigla željena težina.