Bageli su pripremljeni na različite načine. Tijesto se događa i kvasac i pijesak. A punjenje može biti vrlo različito: voće, orašasti plod, sjemenke maka, sir, džem. Općenito, tko više voli. Danas ćemo vam reći kako ispeći rogalies s nadjevom oraha.
Bagele s orasima
sastojci:
Za test:
- brašno - 400 g;
- margarin - 120 g;
- kiselo vrhnje - 200 ml;
- sol - pincem.
Za punjenje:
- orasi - 200 g;
- šećer - 150 g;
- med - 50 g;
- mljeveni cimet - 0,5 tsp;
- mlijeko - 1 tbsp. žlica;
- žumance - 1 kom.
priprema
Margarina je protrljala na veliku rešetku, dodala prosijano brašno, kiselo vrhnje, prstohvat soli. Mi umijesimo tijesto, pokazalo se elastičnim i mekim. Ostavimo tijesto sat vremena u hladnjaku, au međuvremenu pripremamo punjenje. Mrlje su zgnječene u miješalici, dodajte med, šećer, cimet. Lakše će se miješati ako je med tekuć.
Sada izvadimo tijesto, podijelimo ga u nekoliko dijelova, od svakog dijela okrećemo okrugli sloj promjera oko 25 cm i debljine oko 3 mm. Sada podijelite naš krug u sektore - trokuta. Na svakoj od njih na rubu (s široke strane) položili malo nadjev, i s iste strane isključite naš bagel. Pomaknite žumance pomiješajte sa žlicom mlijeka. Stavili smo bagele na pladanj za pečenje, mastili dobivenu smjesu i ispečili u zagrijanoj peći na 180 stupnjeva sve dok ne postane zlatno smeđe (oko 25-30 minuta). Bageli s punjenjem matice su spremni, ako želite, možete ih srušiti sa šećerom u prahu.
Recepti za bagele od kvasca tijesto s orasima
Sada recite o pripremi bagela od kvasca tijesta.
sastojci:
Za test:
- brašno - 500 g;
- jaja - 1 komad;
- biljno ulje - 100 g;
- šećer - 100 g;
- Šećer vanilije - 1 paket;
- svjež kvasac - 40 g;
- žumanjci - 2 komada;
- mlijeko - 190 ml.
Za punjenje:
- orasi - 250 g;
- šećer - 150 g;
- mlijeko - 50 ml.
Za podmazivanje:
- žumanjak - 1 komad;
- mlijeko - 1 tbsp. žlica.
priprema
Prvo pripremamo žlicu za ovaj kvasac s 50 ml toplog mlijeka, žličicom brašna i žličicom šećera. Ostavite ga na toplom mjestu 15 minuta. Prosijamo brašno. Sada spojite sve ostale komponente, dodajte spužvu. Mi umiješamo tijesto, trebao bi biti dovoljno mekan, ali ne tekućina. Ako vidite da je sve isto