Mnoge djevojke i žene koje znaju o dijetama i gledaju svoju težinu uvijek imaju takvu dijetalnu poslasticu u svom arsenalu, poput kupusa brokule . No, uz nisku kaloriju, ovo zeleno čudo nosi puno prednosti u obliku vitamina i elemenata u tragovima. To su vitamini skupine B, vitamina A, C, E, PP, a također i magnezija, fosfor, kalij, kalcij, željezo. Zahvaljujući sadržaju kolina i mentona, brokula se bori s nakupljanjem kolesterola u tijelu. Tako je biljka također ljekovita.
Ako imate barem malo domaćinstvo, možete ozbiljno razmišljati o njegovom uzgoju. Pa, budući da ste već sletjeli na svoje krevete, ali ne znate kada žeti kupus brokula, dat ćemo vam trag.
Kada se za berbu brokule?
Ne možete podnijeti žutanje glava brokule, a žetva mora biti gotova prije nego što se pupoljci otvore i pojavljuju se mali žuti cvjetovi. Glava bi trebala biti zelena, inače neće biti prikladna za hranu.
Obično glavna glava već je spremna 75-110 dana nakon sjetve (sve ovisi o sorti). Dotakne težinu od 400 grama i ima promjer od oko 20 cm. Ako lovite veličinu i pričekate da kupus raste, možete propustiti trenutak. Tijekom 2-3 dana cvatnja će se rastopiti, a glave će izgubiti ne samo prezentaciju, već i sposobnost jesti.
Sakupljanje brokule počinje s obrezivanjem središnjeg stabljike. Trebalo bi dostići duljinu od 10-15 cm. Nakon tog vremena, žetva se dobiva iz bočnih izbojaka. Svi cvjetovi moraju biti odsječeni zajedno s izbojcima, jer su sočni, poput glava.
Najbolje je kupiti brokule kupus u rano jutro, kada rosa i dalje leži na travi. Zadnja stvar je kasno navečer. Ovo je kako bi se osiguralo da glava ne izblijedi duže. Izrezati oštrim nožem koso.
Nemojte trčati nakon čišćenja glavne glave odmah izrezati grm - na njemu tijekom vremena, bočni izbojci su formirana. Ako se i dalje brinete o biljci, možete ukloniti još mnogo manjih glava. Od puzanja usadnih pupova će rasti, a na glavi se oblikuju glave s masom od 200 grama i promjera 6 cm. To povećava prinos brokule i proteže sezonu dolaska na stol.
Poznati vrtlari čak rastu kupus u podrumima i dubokim staklenicima. Prije kopanja, biljka se dobro zalijeva (1-2 dana). Uzgoj grmlja s dobro razvijenom rozetom lišća.