Velika korizmi i Uskrs za naše pretke bili su od velike važnosti, a gotovo svaki dan tog razdoblja ima svoj poseban značaj povezan s različitim narodnim uvjerenjima. Na primjer, tijekom Velike korizme činili su časnu sol, kako ćemo kuhati i razgovarati danas.
Kako i kada pripremiti četvrtu crnu sol?
Prvo što treba zapamtiti je da je, prema tradiciji, takva sol bila pečena na posebnim trupcima, sakupljeni su tijekom korizme. Ako želite promatrati tradicije što je više moguće, trebate odgoditi svaku nedjelju svake nedjelje od početka brze do Uskrsa, a kasnije će se koristiti za ritual.
Sada ćemo shvatiti što je sol četvrtka i u kojem trenutku kuhati. Četvrtak je bio uobičajena zajednička sol, koja je na dan čistog Četvrtak bila pečena. Ova se sol ponekad zove crna, jer je nakon određenih manipulacija zapravo nabavila tu boju.
Da bismo razumjeli kako pripremiti sol crnog četvrtka, koristit ćemo stari recept, kako bismo sve napravili prema njemu, ako živite u kući s grijanim štednjakom. Tradicionalno na čistom Četvrtak, sol je pomiješana s ružmarinom, natopljenom u izvorskoj vodi, u omjeru od 1: 5, a pećnica je rastopljena pre-prikupljenim drvetom od breze. Čim je smjesa bila spremna, bilo je vezano na čistu platnenu tkaninu, ili staviti u stare već nitko nije trebao bast, i staviti u već toplu pećnicu. Držite sol u pećnici s mrvicama oko 1-2 sata, nakon čega je izvađen i podijeljen u male komadiće.
Postoji još jedan recept koji govori kako pripremiti sol četvrtka prije Uskrsa . Prvo, baš kao u prvom opisu, morate pomiješati sol i mrvicu, ali ne stavljajte kompoziciju u krpu, već u lonac koji se nalazi u vrućem pepelu ostavljenom iz spaljenog drva u pećnici. Prigušivač peći zatvoren je nakon što je posuda s soli i mrvica bila smještena unutra, a lonac je izvaden samo kad je trebalo oko 4-5 sati.
Crna sol, prema uvjerenjima, izvrstan je alat za čišćenje kuće zlih sila, pomaže bolesnicima da se ustanu i štite od nesreća. Za spremanje takve soli potrebna je ikona, postavljajući je u krpu od lana ili posudu od glina.
Kako pripremiti sol četvrtka kod kuće?
Moderna osoba koja živi u kući bez grijanja na štednjaku ili u običnom gradskom stanu također može pripremiti crnu sol. Morate uzeti 1 kg soli soli i 5 kg svježeg kruha od raženog. Od kruhova trebate rezati koru, a malo potopiti kruškom mrvicom vodom, bolje je piti, samo pazite da količina tekućine nije prevelika, morate navlažiti kruh i nemojte ga potpuno napuniti tekućinom.
Zatim, u zdjelu, pomiješajte sol i mrvicu, stavite sve sastojke u tavu ili pečenje,
Ostaje samo hladiti crnu sol, slomiti ga u male komadiće i proći kroz sito. To bi trebalo biti učinjeno prilikom čitanja molitava, vjeruje se da će sol postati još čudesnija. Nastala crna sol također se može koristiti za kuhanje, to je ukusan i prirodan proizvod.