Neki ljudi misle da steamed jela imaju dosadan i neugodan okus, a ljudi koji imaju zdravstvene probleme prisiljeni su ih jesti. Pokušat ćemo razriješiti taj mit. Uostalom, s pravom pripremom, pržene kave ili odresci od mesa i ribe, kao i povrće za njihove okusne kvalitete, nisu niži od prženog, kuhanog ili pečenog. No stupanj korisnosti takvih posuda je očigledan. Vitamini i mikroelementi, koji se raspadaju tijekom drugih tipova toplinske obrade, ostaju nepromijenjeni kada se pare.
Kuhati par u multivarhu od nekih jela od bakalara i paziti da je ne samo korisno, nego i jako ukusno.
Pileći bakalar pare u multivarquet s kiselim vrhnjem i sirom
sastojci:
- odrezak odrezaka - 2 komada;
- luk - 100 g;
- kiselo vrhnje (15% masti) - 100 g;
- tvrdi pikantni sir - 100 g;
- sok od limuna - 1 tsp;
- mješavina svježe mljevenih paprika - okus;
- sol - okus;
- zelje od kopra i peršina - za okus.
priprema
Isprani i sušeni biftovi od orašastih limuna su posuti sokom od limuna, protrljani solom i mješavinom paprike. U zdjelici s vodom na ribu se postavlja platforma za pripremu pare. Na vrhu odreske stavljamo poluslatke lukova, vodu s kiselim vrhnjem i rešetkom s ribanim sirom. Odaberite način rada "Steam cooking" i kuhajte odreske pola sata. Kad poslužite, pospite sjeckanim biljem.
Sjeckani keksi od bakalara i sira u štednjaku s više parova
sastojci:
- bakalarni fileti - 1 kg;
- tvrdi sir - 150 g;
- jaja - 2 komada;
- luk - 150 g;
- bijeli kruh - 100 g;
- vrhnje - 200 ml;
- kopar - 25 g;
- sol - okus.
priprema
Pripremljeni bakalarni fileti i luk izrezani u kockice male veličine. Sjeckali smo kruh miješalicom, ili ako ga nema, namažemo ga u kremu i gnječimo ga rukama. Pomiješajte rezane ribe i luk, ribani sir, sjeckani kopra, jaja i kruh s vrhnjem i lagano dodajte sol. Ostanimo u hladnjaku na sat vremena. Tada formiraju kolačiće, stavimo ih na platformu za parenje i kuhamo u načinu rada "Parni kuhanje" dvadeset minuta. Sjeckani krušci poslužujemo svježim povrćem, pospite koprom.
Cod fileti s povrćem i začinima u trgovini s više parova
sastojci:
- bakalarni filet - 200 g;
- kupus brokule - 100 g;
- boja kupusa - 100 g;
- mrkva - 100 g;
- papar bugarski - 1 komad;
- Začina za ribu - okus;
- začina za povrće - okus;
- sol, kopar - okus.
priprema
Ispiranje soli ribljeg fileta, protrljajte ga začinima za ribu. Peeled mrkve izrezane u krugove, buljne pečene kriške. Na platformi, postavljenoj u zdjelu multivarka s vodom, širimo povrće sa začinima i bakalarnim filetima. U načinu parenja kuhamo dvadesetak minuta. Možete poslužiti umak od tartara s povrćem.