Borovnice su jedna od najomiljenijih šumskih bobica. U kuhanju je pronašao najširu primjenu - džemovi, džemovi, muffini i drugi slatkiši vrlo su popularni. Zbog svojih blagotvornih svojstava, borovnice se ne nazivaju jednostavnim bobicama nego prirodnim lijekovima. Koristi se u narodu iu tradicionalnoj medicini. Pa, danas ćemo vam reći nekoliko recepata za izradu kompotina borovnice.
Recepti za mješavinu borovnica
sastojci:
- borovnice - 700 g;
- šećer - 400 g;
- voda - 1 litra.
priprema
Uklonite bobice od nečistoća, uklonite zgnječenu i oštećenu. Temeljito isperite nekoliko puta i ulijte u cjedilo, ostavljajući odvod vode. Bobice se prelijevaju u kipuću vodu, kuhaju, kuhaju manje vatre, dodaju šećer. Kuhajte još 25 minuta, uklonite iz topline, ohladite, dodajte limunsku kiselinu. Ako namjeravamo ostaviti ovaj komot za zimu, stavili smo pržene bobice u čiste posude, napunite ga malo ohlađenim sirupom, pripremi se 5 kg limenki s komotom u kipućoj vodi na osnovi udjela 0,5 kg šećera na 1 l vode i sterilizirajte staklenke s komotom u kipućoj vodi.
Mješavina borovnica i jabuka
sastojci:
- jabuke - 200 g;
- borovnice - 200 g;
- granulirani šećer - 220 g;
- limunska kiselina - 1 g;
- voda 1 litre.
priprema
Odrežemo borovnice, gulite jabuke i uklonimo kutija za sjeme, izrezati na kriške. Sastojci staviti u posudu za caklinu, sipati vruću vodu, kuhati, hladiti i pripremiti jabuke i borovnice.
Mješavina borovnica i ribizla
Sastojci za pripremu 3-litarne komine.
sastojci:
- crvena i bijela ribiza;
- borovnice;
- gooseberries;
- šećer od 1,5 čaša.
priprema
U steriliziranom staklenku nudimo bobice ribizle, borovnice i borovnice. Sve bobice bi trebale zauzimati oko 1/6 posude. Sada smo sirup, oko 2,5 litara vode po limenku. Donesite vodu do kuhanja, napunite ga šećerom i pričekajte da sirup kuhati. Zatim ih napunimo bocama u staklenke do samog vrata, čak i ako izlazi malo (bolje je da je napunite kašičem tako da lonac ne puca od vrućine). Mi okrenemo staklenke i postavimo ih naopako, provjeravamo da ne propuštaju i odlaze na noć dok se šećer ne otapa. Kompozicija je spremna.
Mješavina borovnica i kupina
sastojci:
- borovnice - 300 g;
- kupina - 200 g;
- šećer - 150 g;
- voda - 1 litra.
priprema
U loncu izliti šećer, izliti vodu, popušiti. Bobice se šire u tavi s vrhnjem sirupom. Kuhajte na laganoj vatri tri minute.
Pripremite komot borovnice za bebu. Da bismo to učinili, uzimamo 300 g bobica na dvotilici spremnika, temeljito ih isperemo tekućom vodom i stavimo ih u kipuću vodu. Kuhajte oko 20 minuta, dodajte šećer, možete zamijeniti med. Spremni pripravak ostaje toplo jedan sat, tako da se unosi.
Kompozicija borovnice u multivarhu
sastojci:
- voda - 2,5 litre;
- borovnice - 2 šalice;
- šećer - 4 čaše.
priprema
Presavijene plodove presavijte u zdjelu multivarka, dodajte vodu do maksimuma, stavite šećer i promiješajte. Kuhamo u načinu "Prigušivanje" ili "Parenje parom" dvadeset i pet minuta. Dodajte malo kuhane vode i ostavite u "Grijanje" deset minuta, neka namirimo jedan sat. Ukusni vitaminski kompot je spreman.
Mješavina borovnica i vina
sastojci:
- bobica - 350 g;
- borovnice - 350 g;
- oguljena limuna - 1 čajna žličica;
- šećer - 4 tbsp. žlice;
- sok od limuna - 1 tbsp. žlica;
- voda - 6 čaša.
priprema
Voda kuhati, dodati limun, šećer, sok od limuna, staviti na slabu vatru i kuhati 5 minuta. U kipućem siruru dodamo brusnice i borovnice, kuhajte 7 minuta, a zatim ohladite. Prilikom posluživanja komade, ulijte u čaše i iscijedite sitne limene kriške.