Gem je ukusna marmeladna masa od plodova i bobica. Ali za razliku od marmelade, ona ima jedinstvenu konzistenciju. Sad ćemo vam reći kako napraviti pekmez u višespojnom polju uz minimalan trud.
Narančasto zastoj u multivarhu
sastojci:
- naranče - 4 kom .;
- limun - polovina;
- šećer - iznos je naveden u receptu ispod.
priprema
Jedan narančasti rez na pola i izvadite ga iz nje. Učinimo isto s limunom. Izrežite oguliti u tanke trake. S preostalim narančama, odrežite i oguliti, ali ga ne trebamo - stavite ga na stranu. Meso od naranče je izrezano na 8 dijelova, a svaki je podijeljen na 2-3 dijela. Učinite i pola limuna. Za pripremu gnječenja nije gorko, poželjno je ukloniti sve bijele filmove. Presavijte pripremljeni plod u tavi i ulijte vodom. Toliko je potrebno da su komadi potpuno u vodi. Sada smo ostavili na stranu za jedan dan. Nakon toga izvadimo sve naranče iz vode i vagamo ih. Šećer po težini je potreban jednako kao i težina naranče.
Dakle, započinjemo pripremu narančaste džemije u multivaretu pomicanjem sastojaka u zdjelu multivareta, uključujemo način "pečenja" i nakon kuhanja pripremamo 30 minuta. Tijekom tog vremena, u pravilu, plodovi se kuhaju, a pekmez od naranče u multivarquetu je spreman. Ali ako želite dobiti potpuno homogenu masu, morate sve pobijediti s mješalicom, a zatim ga širiti na sterilne staklenke.
Recept za zastoj jabuka u multivarijatu
sastojci:
- kiselo jabuke - 800 g;
- šećer - 500 g;
- voda 250 ml.
priprema
Oprati jabuke, tanko oguliti kožu. Stavili smo ga u višesmjernu posudu i napunili ga vodom. Uključite "parenje" i kuhajte kožu 10 minuta, zatim uklonite kora i stisnite i ostavite juhu u tavi. Jabuke, oguljene, izrezane na male komadiće. Stavili smo ih u izvarak i dodali šećer. U "Quenching" načinu kuhamo jabuke 2 sata. Nakon toga, uključite način "pečenja" 1 sat, da prokuhajte sok od jabuka koji je nastao. Pa, ovdje je zalogaj jabuka u spremištu za više! Po želji, možete ga pržiti kako biste dobili homogenu masu.
Džem od limuna u multivarhu
sastojci:
- limun - 5 komada;
- šećer - 1 kg;
- voda - 1 litra.
priprema
Moji limuni, sušeni i tanko odrezali su prljavštinu. Izrezali smo ga slamom. I iz limuna iscijedi sok. Svi sastojci se stavljaju u tavi multivarka, a sve se bore stavljaju u vrećicu od gaze, a isporučuju se u tavu jer su izvrstan izvor pektina koji samo daje mliječ konzistentnost. Uključite "pečenje" i kuhajte 2 sata. Tijekom tog vremena, sadržaj će kuhati dva puta. Nakon završetka kuhanja, izvadite vrećicu i stavite je u cjedilo, tako da se staklena tekućina vraća u džem. Izlijte šećer, uključite "Quenching" način i kuhajte još 20 minuta. Kapljica pripremljenog limuna , postavljena na tanjur, ne bi se trebala širiti.