Hrana bogata jodom

Jod je bitan mikroelement za život, koji je odgovoran za funkcioniranje štitnjače. Nedostatak ove tvari povećava razinu kolesterola u krvi, a također izaziva izgled umora, pa čak i depresiju. Zato hrana bogata jodom sigurno bi trebala biti prisutna u prehrani . Oni su predstavljeni u velikom asortimanu, što znači da ćete sigurno pronaći opcije koje će odgovarati vašem ukusu.

Potrebna dnevna stopa

Prije nego što utvrdite koja hrana sadrži više joda, morate odlučiti koliko toga mikroelemenata trebate koristiti svaki dan. Broj nužno ovisi o dobi:

• Infant - 50 mcg;
• djeca od 2 do 6 - 90 mcg;
• školska djeca - 120 mkg;
• odrasli - 150 mcg.

Zasebno je potrebno reći o trudnim i dojiljama, jer njihova dnevna norma povećava i čini 200 mkg.

Koja hrana sadrži puno joda?

Postoji mnogo različitih opcija koje će vam pomoći da zasićite tijelo s pravom količinom tog elementa u tragovima:

1. Pečeni krumpir . Je li potrebno ravno s kožom. Prosječna veličina gomolja sadrži oko 40% dnevnice.
2. Brusnica . Potrebna količina joda može se dobiti, kako sa svježim bobicama, tako i pečenim, kuhane na bazi.
3. Prunes . Ovaj koristan proizvod je bogat prehrambenim umetcima, vitaminima i jodom. Jod se nalazi u takvim proizvodima, točnije u 5 kom. u iznosu od 9% dnevne norme.
4. Cod . Dio ukusnih i sočan riba možete dostaviti u tijelo oko 66% dnevne norme joda.
5. Jastog . Za ljubitelje egzotika vrijedi znati da je u 100 g ovog proizvoda do 2/3 dnevne stope.
6. Konzervirana tuna . Jod se nalazi u hrani i nakon tretmana. Tuna u ulju sadrži 11% dnevnice na 85 g samog proizvoda.
7. Osušena morska trava . Popularno u posljednjih nekoliko godina, proizvod za gubitak težine u 7 g sadrži 3000% dnevnice.
8. Mlijeko . U čaši takvog proizvoda ne sadrži samo veliku količinu kalcija, već i 37% dnevne jodne norme.
9. Prirodni jogurt . U ovom proizvodu nema kalcija , bjelančevina, ali i velika količina joda - 58% dnevne stope.
10. Jodirana sol . Najlakši način za povećanje količine joda konzumira. Kod 1 g ima 77 mcg joda.

Ovo je samo mali popis proizvoda u kojima je jod. Možete po vlastitom nahođenju dodati ili ukloniti one ili druge proizvode u kojima postoji ovaj element u tragovima.

Danas na policama trgovine možete naći jodirane proizvode, na primjer, sol, kruh, mliječni proizvodi itd. To je, tijekom njihove proizvodnje, proizvođači namjerno povećali koncentraciju ovog mikroelemenata. Također možete kupiti juhe kocke s jodiranom soli, u kojem slučaju zdjelica juhe skuhana na bazi nadopunjuje dnevnu stopu.

Sadržaj joda u proizvodima

Važna pravila

Za održavanje sadržaja joda u proizvodima, moraju se poštivati ​​određeni uvjeti:

1. Sadržaj joda u proizvodima koji rastu na tlu može varirati ovisno o regiji.
2. Količinu ovog mikroelemenata u proizvodima također utječe sezonalnost, a to se posebno odnosi na mliječne proizvode.
3. Uz produljeno skladištenje i toplinsku obradu, neki od joda se gube i mogu doseći do 60%.
4. Kako bi se sačuvali jod u povrću i voću, moraju se izrezati u velike komade ili se prerađeni u potpunosti prije kuhanja. U ovom slučaju, količina mikroelemenata koji se isparava značajno se smanjuje.
5. Jaka vrenja znatno smanjuje količinu joda, na primjer, u ribi, postotak iznosi do 50%, u mliječnim proizvodima do 75%, au povrću i voću do 70%.
6. Najbolje je kuhati hranu bogatu jodom u paru u zatvorenom posudu.