Popularno u našoj vrtnoj kulturi - maline ne samo da imaju jedinstven okus, već i puno korisnih svojstava. Bobice iz ovog grma vrlo su aktivno korištene u receptima tradicionalne medicine. I pripremaju i omiljenu poslasticu iz djetinjstva - marmelada od malina, čija je korist već uključena u poslovicu, jer svi znaju da nema boljeg lijeka za prehladu od vrućeg čaja s marmeladom maline . Ali ovaj desert pogodan je ne samo za borbu s ARVI-om i gripi, već ima i druge prednosti. Ali, unatoč vrijednosti, nije vrijedno uzimati fancy za ovaj proizvod, jer je prilično visok u kalorijama.
Koliko se kalorija nalazi u džemu maline?
Najčešći recept za slatku bobičastu poslasticu uključuje korištenje 1,2 kg granuliranog šećera po kilogramu malina. To izravno ukazuje na prisutnost u posudi velikog broja ugljikohidratnih spojeva. Dakle, sadržaj kalorija u džem od maline je prilično velik - 273 kcal po sto grama. Ipak, ta se brojka ne bi trebala uplašiti, jer druga slatka hrana ima mnogo veću figuru. A u marmelama, kalorije se kombiniraju s mnogo vrijednih tvari. Na primjer, ovdje možete pronaći veliku količinu vitamina C, vitamina A i E, kalcija, magnezija, kalija i željeza.
Prednosti i štete od džema od malina
Jedinstven sastav proizvoda također određuje njegova vrijedna svojstva. Sadrži fitonitide povrća, koje su bogate sirovinama sirovog bobica i savršeno su očuvane tijekom procesa kuhanja. Stručnjaci ih s pravom nazivaju prirodnim antibioticima, koji imaju štetan učinak na patogene. Zato su dokazane prednosti marmelade maline kao antihladno lijek. Phytoncides su također antioksidanti, sposobni su optimizirati metabolizam, povećati imunitet, poboljšati opće stanje tijela. Također se vjeruje da se marmelada od malina može koristiti kao preventivno protiv raka, jer sadrži elagičnu kiselinu. Ova supstanca negira štetne učinke karcinogenih tvari koje dobivamo od pržene hrane.
Poželjno je da se pojavi štetna posljedica uporabe džema od malina u slučaju da je prevelika količina. Kao i svaki drugi slatki proizvod, može izazvati pojavu prekomjerne težine, dijabetesa , karijesa, crijevne boli, itd. Također ga ne može pojesti ljudi koji su alergični na bobice.
Ispod možete vidjeti cijeli niz korisnih svojstava sirovina - malina i pekmeza iz nje.