Danas ćemo vam reći kako pripremiti ukusnu juhu od leće s govedinom. Ova kombinacija okusa, naravno, voljet ćete, i s obzirom na svojstva sastojaka jela, također će donijeti neizmjernu korist za svoje tijelo.
Juha recept s zelenim lecima i pečenim govedinom
sastojci:
- govedina - 750 g;
- zelene leće - 280 g;
- rajčica u vlastitom soku - 390 g;
- žarulja srednje veličine;
- jedan veliki mrkva;
- jedan korijen celera srednje veličine;
- četiri češnjaka od češnjaka;
- Osušeni ružmarin - 5 g;
- oregano-5 g;
- sol;
- pročišćena voda - 2 litre;
- maslinovo ulje - 70 ml;
- svježe nasjeckano bilje.
priprema
Nevjerojatno zasićenje ove juhe postiže se prženim govedinom. Da biste to učinili, isprati i osušiti meso izrezati u dijelove i smeđe na maslinovom ulju. Zatim prebacujemo pržene komade u juhu, dodamo malo ulja u tavu i prenesemo nasjeckani luk, češnjak i korijenje u nju. Šaljemo sadržaj tava na meso, ulijemo je kipućom vodom, stavimo je na vatru, dodajte rajčice u svoj sok i nakon punog kuhanja kuhamo na umjerenoj vatri sat vremena. Nakon toga stavljamo oprati leću, dovedimo jelo ukusnim solom, sezom s aromatičnim biljem i kuhamo sve dok zeleni leće ne budu spremni za četrdesetak minuta.
Poslužimo ukusnu juhu s peršinom.
Juha s govedinom i crvenim leđima - recept
sastojci:
- govedina - 750 g;
- crvene leće - 140 g;
- Tuberi krumpira - 460 g;
- žarulja srednje veličine;
- jedan ne vrlo veliki mrkva;
- korijen celera - 110 g;
- tri graška slatkog papra;
- lisnato lišće - 1-2 kom .;
- timijan;
- sol;
- pročišćena voda - 2,5 litre;
- rafinirano ulje - 35 ml;
- svježe nasjeckano bilje.
priprema
Priprema juhe započinje s činjenicom da je isprana i izrezana na kriške kriški, ispunjavamo pročišćenu vodu i stavimo da vrije. U procesu vrenja uklonite pjenu, a zatim smanjite intenzitet vatre na minimum kuhajte i kuhajte govedinu ispod poklopca dok ne budete spremni. Ovisno o kvaliteti mesa, to može potrajati od pola do dva sata.
Na spremnosti govedine ležali smo u juhu prethodno rešenim na rafiniranim kockicama ulja lukova, kao i slamku mrkve i korijena celera. Dodamo i gomolji krumpira koji se oguljavaju i sjeckani s malim kockicama. Lenticice se temeljito isperu prije prozirnosti vode i također se šalju u juhu. Nakon kuhanja, napunite posudu solom, graškom, lišćem lovora i timijana, smanjite vatru i kuhajte petnaest minuta.
Za spremanu aromatsku juhu dopušteno nam je petnaest minuta kuhanja i poslužiti se s peršinastim zelenilom.