Poznato je od djetinjstva do svih nas, izraz "Pijte mlijeko za djecu - bit će zdravi" nije tako istinito, prema stručnjacima dječje prehrane, pogotovo ako govorimo o mliječnoj kravici.
Kravlje mlijeko za djecu do godine
Nitko ne tvrdi s tvrdnjom da je majčino mlijeko najbolji obrok za mrvicu, ali mnoge majke koje ne mogu hraniti bebu s mlijekom, pitaju se kada je moguće dati kravlje mlijeko djetetu? Da bismo odgovorili na ovo pitanje, usporedimo sastav kravljeg i majčinskog mlijeka.
Na temelju tablice vidimo da kod kravljeg mlijeka nema dovoljno vitamina, osobito C i D, željezo se također ne probavlja iz kravljeg mlijeka, što može dovesti do anemije. U kravljem mlijeku nema dovoljno cistina i taurina, koji su odgovorni za normalan razvoj živčanog sustava, retina očiju i mišića. Vrlo je važno za dojenčad i orotovu kiselinu (vitamin B13), koji stimulira metabolizam bjelančevina i normalizira funkciju jetre. Kravlje mlijeko ne sadrži proteine sirutke u pravoj količini, bogate aminokiselinama, koje se lako probavljaju.
Kravlje mlijeko sadrži 100 puta više kazeina (proteina) nego u ženskom mlijeku. To je ovaj protein koji može uzrokovati netoleranciju kod kravljeg mlijeka u djece u obliku alergijskih reakcija, jer je to najjači alergeni. Osim toga, hranjenje bebe kravljeg mlijeka s visokim udjelom masnih kiselina i pretjeranošću drugih supstancija preopterećuje djetetovo tijelo, posebno bubrege i probavni trakt. Velika količina kalcija i fosfata može uzrokovati epileptičke napadaje, a visoka koncentracija soli u kravljem mlijeku može dovesti do prekomjernog udjela kalcija i fosfora u djetetovu tijelu.
Iz gore navedenih razloga, zašto djeca ne mogu imati kravlje mlijeko, možemo dodati nepoznate uvjete za držanje životinje i stanje njegovog zdravlja. Kao rezultat toga možemo sigurno reći da je kravlje mlijeko kao dojenčad, kao i djeca nakon godinu dana, bolje zamijenjeno adaptiranim mješavinama.
No, odgovor na pitanje, je li kravlje mlijeko korisno djeci, i dalje će biti pozitivno. Nutricionisti su ujedinjeni po mišljenju da dijete može i čak treba dati kravlje mlijeko kad mu je trogodišnja.
Korisnost kravljeg mlijeka za djecu nakon 3 godine
- proteini kravljeg mlijeka vrlo dobro pomažu u borbi protiv infekcija i imaju svojstva antibiotika;
- masne kiseline kravljeg mlijeka sudjeluju u razvoju živčanog sustava, a masti i proteini dobar su građevinski materijal za stanice rastućeg organizma;
- Mliječni šećer (laktoza) potiče umnožavanje korisnih bakterija u crijevu, dodatno pomaže u boljem asimiliranju kalcija, što je nužno za rast kostiju i zuba.
Mlijeko nije samo korisno, već i izvanredno ukusno, posebno zato što se može koristiti za pripremu različitih vrijednih lijekova: kefir, fermentirano mlijeko, jogurt, mliječno mlijeko.