Češće pored svih poznatih povrća (krumpir, mrkva, repa, kupus itd.) Na krevetu možete vidjeti brokulu, celer , artičoke i poriluk. Vrlo su korisni i bogati korisnim tvarima, tako da njihova popularnost među vrtlara raste svake godine. Prije nego što počnete rasti, trebali biste saznati kako se pravilno brinuti za njih i kada već možete žeti.
Brokula je vrsta cvjetača, ali sazrijevaju u različito vrijeme, a proces rezanja gotovih glava je drugačiji.
Kada se za berbu brokule?
Da bi se pojedeno povrće moglo jesti, vrlo je važno da ga odrežemo na vrijeme. Harvest brokula je potrebno do trenutka kad od zelenih pupova prikupljenih u cvatu, žuto malo cvijeće će se razviti. Ako se to već dogodilo, tada se ta biljka treba ostaviti za uzgoj sjemena.
Najčešće brokule počinju sazrijeti sredinom kolovoza. Zbog činjenice da je kupus postupno smanjen, ovaj se proces može odgoditi do listopada. Vrlo je važno imati vremena za završetak prikupljanja prije smrzavanja, inače će povrće postati tako ukusno i korisno.
Nemojte se bojati ukloniti žetvu neobrađene brokule i čekati da cvat postaje vrlo velik. Bolje je odrežiti malu, ali gustu i tamnozelenu boju, nego čekati dok ne postane labav i žuta.
Kako je berba brokule?
Kada ste vidjeli da je brokula spremna, trebali biste rezati središnji dio, tj. Glavni cvat. U tom slučaju, rez treba izvesti na udaljenosti od 10-12 cm od njega, pri čemu se hvata dio stabljike. Ovaj postupak treba obaviti samo rano ujutro i koristiti oštar nož.
Nakon uklanjanja središnje glave, bočne, smještene u osovinama listova počinju se razvijati. Oni sazrijevaju dovoljno brzo, budući da rastu manje nego glavni, stoga ih treba stalno pratiti kako bi se izbjeglo propuštanje pravog trenutka. Ako postoji sunčano vrijeme, potrebno je prerezati brokule otprilike svaka 3 dana, a ako je oblačno - jednom tjedno.
Poznavajući kada treba pravilno uzgajati brokule, dobit ćete vrlo korisno prehrambeno povrće koje će vam biti zadržano dugo. Treba imati na umu da ranu brokule treba odmah pojesti, a sakupljeni u jesen može se ostaviti za kasnije.